Coca de hojaldre rellena de Cabello de ángel sin gluten
javilowin @cook_9148682
Es una Coca deliciosa, muy rápida y sencilla de hacer, con un resultado realmente estupendo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Precalentamos el horno a 200 grados calor arriba y abajo, pondremos la Coca en la parte más baja del horno
- 3
Sacar las láminas de hojaldre del frigorífico media hora antes de usarlas.
- 4
Extendemos una lámina de hojaldre (como las mías son redondas tendremos que trabajarlas para darle forma cuadrada)
- 5
Estiramos con el rodillo todo lo que podamos, con cuidado de no romperla
- 6
Con un cortador de pasta vamos a cortar los laterales hasta conseguir más o menos un cuadrado
- 7
Ponemos en el centro cabello de ángel, lo extendemos bien sin llegar a los bordes de la masa
- 8
Batimos el huevo y pincelamos todos los contornos sin cabello de ángel de la masa, reservamos
- 9
Vamos a hacer lo mismo con la segunda lámina, extendemos con rodillo, cortamos para dar forma cuadrada y ponemos encima de la lámina que contiene el cabello de ángel
- 10
Apretamos con los dedos todos los bordes para que se sellen y no se levanten en el horno
- 11
Pincelamos de huevo toda la superficie
- 12
Pinchamos con un tenedor toda la superficie para que no se hinche en el horno
- 13
Espolvoreamos con bastante azúcar toda la superficie
- 14
Ponemos los piñones por encima
- 15
Metemos al horno durante 30’ hasta que esté dorada
- 16
Pincelar con mermelada de melocotón
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El resultado es estupendo
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Una masa hojaldrada con un delicioso sabor a cabello de ángel y piñones
- 19
Listo para comer!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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