Tortita crepe de aguacate y jamón serrano

Anna
Anna @cook_anna80
Santa Cristina
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Ingredientes

3 raciones
  1. 2aguacates y zumo de limón
  2. 5 lonchasjamón serrano
  3. al gustoQueso rallado
  4. Masa de crepes
  5. 4claras
  6. 100 grharina de espelta
  7. 4 cucharadasagua
  8. 4 cucharadasleche desnatada
  9. Sal
  10. 1 cucharadaaceite

Paso a paso

  1. 1

    Masa: mezclar y batir bien todos los ingredientes.

  2. 2

    En una sartén antiadherente ir haciendo las crepes. Reservar.

  3. 3

    Relleno: poner el limón y los aguacates en el vaso túrmix. Triturar. Añadir el jamón cortado a trocitos. Mezclar.

  4. 4

    Preparación. Poner la crepe de nuevo en la sartén, poner queso y dejar que derrita. Añadir el preparado de aguacate. Doblar y servir!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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