Crepes de pollo y aguacate🥑🥑🍗🍗🍗🌮🌮

Anna
Anna @cook_anna80
Santa Cristina
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Ingredientes

  1. 300 grpollo en filetes sin piel
  2. 2aguacates
  3. 1puerro
  4. 1patata
  5. 1zanahoria
  6. Perejil
  7. Sal
  8. Aceite de oliva
  9. Para la crepe
  10. 2huevos
  11. 125 grharina de espelta
  12. 300 mlleche desnatada
  13. 1 pizcasal
  14. Queso 4 quesos rallado

Paso a paso

  1. 1

    Crepes: mezclar todos los ingredientes con la batidora. Reservar.

  2. 2

    Relleno: en la thermomix. Llenar el vaso con 1 litro de agua. Meter el puerro, la zanahoria, la patata y el perejil. Todo cortado a trozos pequeños.

  3. 3

    Poner el cestillo y colocar el pollo cortado a tiras. Programar el varoma 20’ a 85 grados.

  4. 4

    Retirar el caldo. Se puede reservar para sopa...

  5. 5

    Verter el pollo en el vaso y deshilachar a velocidad 2 durante 20’.

  6. 6

    Verter en un bol. Resevar.

  7. 7

    Pelar el aguacate, meter en el vaso y triturar. Mezclar en el bol con el pollo. Salpimentar todo. Resevar.

  8. 8

    En una sartén hacer las crepes. Salen unas 6.

  9. 9

    Poner queso en el fondo y cubrir con el pollo y aguacate.!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Anna
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