Pan de quinoa y chía vegano
Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) @cook_17892263
Hoy he preparado un pan especial y probando alternativas, libre de gluten sin harinas ni lácteos ni huevo. ¡¡¡Espero os guste!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La noche anterior, lavar bien la quinoa, colocarla en un bol, cubrir con abundante agua y refrigerar hasta el día siguiente.
Igualmente poner la chica en un bol y agregar medio vaso de agua y refrigerar hasta el día siguiente. - 2
Al día siguiente precalentar el horno a 160°C.
Engrasar y forrar totalmente un molde rectangular con papel de horno y
engrasar. El papel de horno debe sobresalir de los bordes del molde. - 3
Retirar la quinoa de la nevera y colar bien. Sacamos la chía de la nevera y
movemos con una cuchara. - 4
En la batidora colocar la quinoa colada, chía, medio vaso de agua, aceite oliva, bicarbonato, sal, zumo de limón y la zanahoria rallada.
Batir hasta formar una masa pero que queden trocitos de quinoa. - 5
Colocar la masa dentro del molde y si se quiere espolvorear con semillas de
calabaza, pipas, un remix de semillas...
Introducir al horno a media altura, calor arriba y abajo a 160°C durante 1 hora y media. - 6
Retirar y dejar enfriar 30 minutos, luego desmoldar tirando suavemente del papel de horno y colocar sobre una rejilla y dejar que enfríe totalmente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) le encantará ver cómo quedó.
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La cocina es para divertirse: un hecho cultural y también, un espacio lúdico donde jugar, interpretar y aprender. Es un placer estar y compartir mis recetas y aprender de las vuestras. Es un camino con muchas sorpresas. Disfrutadlo como yo disfruto!!! 💯🆓💡♻🤤🤪
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