Mini bollos de Zanahoria y chía
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Lo he llamado mini, porque cada panecillo pesa entre 12 y 20 gramos. Son ideales para montar mini hamburguesas, entrantes y canapés.
Mini bollos de Zanahoria y chía
Lo he llamado mini, porque cada panecillo pesa entre 12 y 20 gramos. Son ideales para montar mini hamburguesas, entrantes y canapés.
Paso a paso
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Esta es la pasta que sobro del zumo. Fundir la mantequilla al baño maría, añadir el agua de mar y batir con las varillas.
- 2
Añadir la pasta de zanahoria y chía y mezclar. Añadir el ajo y el perejil y mezclar. Agregar la harina y remover. Poco a poco ir incorporando el agua tibia. Amasar entre 15 a 20 minutos, nos quedara una masa fina y suave.
- 3
Enharinar el recipiente y la masa donde lo guardaremos tapado. dejar reposar 2 horas.
- 4
Pasado este tiempo, pre calentar el horno a 200ºC. Cortar la masa en porciones. Bolear con las palmas de las manos y aplanar un poco. Aceitar una bandeja de horno y colocar encima. dejar reposar tapándolas 40 minutos.
- 5
Antes de introducir en el horno pincelar con agua. Dejar la bandeja a media altura durante 15 minutos o que estén dorados. Vigilar que no se quemen.
- 6
Esto es una muestra, yo lo rellene de una crema de bacalao y de queso de torta del casar. Podemos rellenar al gusto y con diferentes variantes. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jluiscaro63 le encantará ver cómo quedó.
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Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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