Mini pancakes de calabaza y semillas de chía para llevar (vegana)

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

Rápido, sencillo y muy saludable.

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Ingredientes

2 personas
  1. 1 taza calabaza picada
  2. 1 taza sifón
  3. harina integral de espelta
  4. 1 pizcasal de Himalaya
  5. 2 cucharas semillas de chía
  6. granospimienta negra
  7. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Poner la calabaza, las semillas de chía, el bicarbonato y una cuchara con aceite de oliva virgen extra, en un bol. Agrega el doble de sifón y añade una pizca de sal de Himalaya. Tritura con la batidora hasta obtener una crema fina. Condimenta con granos pimienta negra molida en el momento.

  2. 2

    Agrega la harina integral de espelta y mezcla bien. Deja reposar 15 minutos.

  3. 3

    Calienta un sartén grande y añade unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Cuando esta bien caliente, con una cuchara, pone la masa en montones y después dale un forma redonda con la parte exterior de la cuchara. Que sea distanciadas entre ellas.

  4. 4

    Cuando esta doradas dale la vuelta con una espátula.

  5. 5

    Sácalas en un plato y sigue freír las demás hasta acabar con la masa.

  6. 6

    Sírvelas templadas o frías.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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