Panecillos de verduras y chía

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

Hice una prueba y salió bien, son unos panecillos muy saludables, energéticos y sin gluten.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 225 g.De verdura variada cocida:
  2. Zanahoria
  3. Puerro
  4. Apio
  5. 2 cucharadasalga wakame
  6. 1 pellizcoalga espirulina
  7. 1tomate "la pulpa"
  8. Sal
  9. Aceite de oliva
  10. 200 g.De semillas de chía trituradas
  11. 2huevos, separar las claras de las yemas
  12. 2 cucharadaslevadura en polvo
  13. 1 vasopequeño de caldo de verduras, remojar las algas
  14. 1 vasopequeño de leche de vaca para hidratar la chía
  15. las verduras no estarán muy cocidas, lo justo para machacar
  16. Con el tenedor

Paso a paso

  1. 1

    Colar el caldo separar las verduras. Humedecer las algas wakame, añadir las verduras y machacar con el tenedor. Añadir las algas espirulinas y remover. Separar las claras de las yemas. Agregar las yemas y mezclar.

  2. 2

    Triturar la chía mezclar con la masa anterior. Agregar la levadura en polvo y mezclar con las manos. Añadir aceite de oliva y mezclar. Agregar la leche y amasar con las manos. Montar las claras. Dividir la masa por la mitad aproximadamente.

  3. 3

    Una parte la mezclaremos con las claras montadas con anterioridad y con un poco de sal. Como es una prueva la haré de dos maneras una con claras montadas y otra sin ellas para ver como quedan. Y la diferencia de texturas.

  4. 4

    Precalentar el horno a 180°C. Aceitar el papel de horno y colocar en la bandeja con la forma que nos guste introducir en el horno a medía altura durante 15 minutos.

  5. 5

    Añadir al pan un chorro de aceite de oliva, cortar 2 trozos de queso y a disfrutar de un desayuno saludable.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
Leer más

Recetas similares