Panecillos de verduras y chía

Hice una prueba y salió bien, son unos panecillos muy saludables, energéticos y sin gluten.
Paso a paso
- 1
Colar el caldo separar las verduras. Humedecer las algas wakame, añadir las verduras y machacar con el tenedor. Añadir las algas espirulinas y remover. Separar las claras de las yemas. Agregar las yemas y mezclar.
- 2
Triturar la chía mezclar con la masa anterior. Agregar la levadura en polvo y mezclar con las manos. Añadir aceite de oliva y mezclar. Agregar la leche y amasar con las manos. Montar las claras. Dividir la masa por la mitad aproximadamente.
- 3
Una parte la mezclaremos con las claras montadas con anterioridad y con un poco de sal. Como es una prueva la haré de dos maneras una con claras montadas y otra sin ellas para ver como quedan. Y la diferencia de texturas.
- 4
Precalentar el horno a 180°C. Aceitar el papel de horno y colocar en la bandeja con la forma que nos guste introducir en el horno a medía altura durante 15 minutos.
- 5
Añadir al pan un chorro de aceite de oliva, cortar 2 trozos de queso y a disfrutar de un desayuno saludable.
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