Cookie brownies
En casa nos gustan muchos los brownies pero los típicos de nueces o similares, así que siempre lo preparo con galletas. Hoy le añadí un poco de café para darle un toque, muy ligero, a moka.
Cookie brownies
En casa nos gustan muchos los brownies pero los típicos de nueces o similares, así que siempre lo preparo con galletas. Hoy le añadí un poco de café para darle un toque, muy ligero, a moka.
Paso a paso
- 1
Comenzamos poniendo al fuego un cazo con el chocolate y la mantequilla. Cuando esté bien derretido apartamos y dejamos templar.
- 2
Mientras tanto, en un cuenco, batimos los dos huevos con el azúcar hasta obtener una masa espumosa.
- 3
Agregamos al cuenco el chocolate ya tibio, las cucharadas de café y una pizca de sal. Mezclamos y por último, agregamos las galletas picadas. Mezclamos de nuevo.
- 4
Por último, añadimos la harina tamizada con la levadura y removemos hasta que se integre todo bien. Encamisamos un molde rectangular o cuadrado y, vertemos la mezcla en él.
- 5
Horneamos, a 180º, durante unos 30 minutos o hasta que la capa superior del brownie esté crujiente y comience a resquebrajarse.
- 6
Retiramos del fuego y dejamos enfriar sobre una rejilla. Servimos templado y en cuadraditos.
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