Cookies saludables Brownie de chocolate

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Con un intenso sabor chocolate, sin azúcar y con harina de avena, quedar ligeramente crujientes por fuera y tiernas por dentro, divinas 😋

Cookies saludables Brownie de chocolate

Con un intenso sabor chocolate, sin azúcar y con harina de avena, quedar ligeramente crujientes por fuera y tiernas por dentro, divinas 😋

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Ingredientes

20 min
8 cookies
  1. 70 grharina de avena + 1 cucharadita de levadura
  2. 30 greritritol (o azúcar si prefieres)
  3. 30 grmantequilla vegetal light
  4. 15 grColaCao 0% + 15 gr de cacao puro
  5. 1huevo
  6. 3 cucharadasleche
  7. Gotitasesencia de vainilla
  8. Topping: Cacao, almendras laminadas y trocitos de chocolate 70%

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Mezclar bien con varillas el huevo, la mantequilla calentada 10 segundos al microondas, el eritritol (o azúcar), los cacaos y añadir unas gotas de vainilla

  2. 2

    Después añadir la harina con la levadura tamizadas y 3 cucharadas de leche. Mezclar bien hasta que no haya grumos y meter en la nevera 3 h o en el congelador 20 minutos, para que sea más fácil de moldear

  3. 3

    Formar con las manos húmedas (o con cuchara si prefieres) 8 bolitas y chafar un poco.
    Yo rellené 4 de ellas con un trozo de chocolate 70% de cacao. Algunas las decoré con las almendras y otras con cacao en polvo

  4. 4

    Meter al horno precalentado a 180 grados durante 15-18 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Arantza
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Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
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