Cheesecake brownies

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
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Ingredientes

35 minutos
6 raciones
  1. 100 grchocolate min 52%
  2. 100 grmantequilla sin sal
  3. 140 grazúcar
  4. 75 grharina
  5. 4huevos
  6. 1 cucharadacacao puro en polvo
  7. 1 pizcasal
  8. 200 grqueso crema

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Fundimos, a baño María o en el microondas, la mantequilla con el chocolate.

  2. 2

    Añadimos el chocolate fundido 100 gramos de azúcar y, mezclamos hasta conseguir que se disuelva. Dejamos atemperar la masa

  3. 3

    A continuación, añadimos los 3 huevos de uno en uno y, no añadimos el siguiente hasta no haber integrado completamente el primero

  4. 4

    Agregamos la harina, una pizca de sal y el cacao en polvo. Mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.

  5. 5

    Vertemos la masa de brownie en un molde que, previamente, habremos encamisado.

  6. 6

    Por otro lado, en un cuenco ponemos el queso, 40 gramos de azúcar y el huevo y, batimos hasta conseguir una mezcla sin grumos.

  7. 7

    Vertemos la mezcla de queso sobre la masa de brownie y, con ayuda de la punta de un cuchillo removemos formando dibujos.

  8. 8

    Llevamos al horno, precalentado a 180° y, dejamos cocinar durante 30 minutos. Pasado este tiempo retiramos el brownie del horno y, dejamos enfriar antes de consumir.

Reacciones

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Comentarios (4)

Angi Tasada
Angi Tasada @cook_5486222
Que buena pinta! Oye, una pregunta, podría sustituir la mantequilla sin sal por mantequilla con sal y omitir la pizca de sal de la receta? Gracias.

Escrita por

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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