Red velvet brownie cookies tipo campurriana

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Hoy estábamos de inventoras @irene_guirao y yo y nos hemos venido arriba con la mantequilla y el amasado de galletas caseras y hemos tenido como resultado estas galletitas que huelen muchísimo a cacao (modo cuando haces brownie) y tienen ese “crunchy” tipo campurriana.

Así que… #horneaconamor nos ha llevado a este descubrimiento

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Ingredientes

40 minutos
50 -70 galletas
  1. 3huevos m
  2. 250mantequilla
  3. 500 grharina de trigo común
  4. 1 cucharada soperaesencia de vainilla
  5. 3 cucharadascacao puro en polvo
  6. 250 gramosazúcar glas + un poco para rebozar
  7. 2 cucharaditacolorante rojo en polvo
  8. 1 cucharaditalevadura en polvo

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Tamizar la harina y poner la mitad de la mantequilla e ir integrando con las manos hasta que se quede toda la mantequilla integrada con la harina. Añadirle el cacao

  2. 2

    Mezclar la mantequilla restante (otra mitad) con el azúcar glass hasta integrar todo y que quede una crema. Añadir el colorante y remover

  3. 3

    Añadir los huevos y la crema de azúcar donde tenemos la harina. Remover con las manos hasta integrar, sacar del bol y terminar de unir en la encimera.

  4. 4

    Poner un plato con azúcar glas e ir haciendo bolitas y rebozarlas en el azúcar y poner en la bandeja del horno.

  5. 5

    Meter al horno a 180 grados 12-15 minutos. Sacar y disfrutar

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Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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