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Ingredientes

40 min
12-18 galletas
  1. 155 gHarina
  2. 115 gMantequilla sin sal
  3. 50 gAzúcar blanca
  4. 65 gAzúcar Moreno
  5. 1 cucharaditaSal
  6. 1 cucharaditaPolvo Hornear
  7. 1Huevo
  8. 1 cucharaditaEsencia Vainilla
  9. 120 gChocolate negro (gotas de chocolate)

Paso a paso

40 min
  1. 1

    En un bol mediano/grande, mezclar la harina con la sal, el azúcar y la mantequilla derretida, hasta que quede una masa cremosa y sin grumos.

  2. 2

    En otro bol, batir el huevo con la esencia de vainilla hasta que se formen hilos en las varillas que caigan algo lentos.

  3. 3

    Añadir la masa de harina, el polvo de hornear y el chocolate, y mezclar con una espátula para que quede todo incorporado. Procurar no amasar demasiado para que la harina no genere gluten. Cubrir con papel film y dejar enfriar en la nevera (al menos una hora).

  4. 4

    Precalentar el horno a 180ºC y.
    Colocar papel de hornear en la bandeja y poner las porciones de masa fría encima. Hornear entre 12-15 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ern Inio
Ern Inio @cook_4lb3b03k

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