Cóctel de Gambas

Marta CG
Marta CG @cook_5935618
Sabadell

Ideal para elaborar como entrante en unas fiestas navideñas o en verano

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 16langostinos cocidos
  2. Huevas de pescado
  3. Lechuga iceberg
  4. 4 rodajaspiña en su jugo (natural o enlatada)
  5. 8 palitoscangrejo
  6. Mayonesa y ketchup al gusto para la salsa rosa
  7. 1 chorrowhisky para la salsa rosa

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    (Opcional) Separar 2-3 hojas de lechuga por comensal y remojarlas en agua con hielo unos 15 minutos para que queden crujientes. Luego cortarlas en cuadros o a la juliana.

  2. 2

    Repartir la lechuga en los recipientes deseados. Cortar los demás ingredientes a trocitos (piña, palitos de cangrejo y langostinos cocidos) y añadirlos a los recipientes. Apartar un langostino por comensal para la decoración.

  3. 3

    Para la salsa rosa, en un recipiente a parte, mezclaremos la cantidad deseada de ketchup y mayonesa (según preferencia de sabor). Añadiremos un chorrito de whisky y mezclaremos bien.

  4. 4

    Por último, añadir la salsa rosa en cada recipiente (cucharada y media aprox) y otra cucharadita pequeña de huevas de pescado.

  5. 5

    Para la decoración, cortar rodajas de limón y pelar los langostinos previamente apartados (la cola mantenerla intacta) y poner cada elemento en cada extremo del recipiente. ¡Qué aproveche!

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Marta CG
Marta CG @cook_5935618
Sabadell

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