Sopa de coditos con albóndiga de pollo 🍵
En donde vivo, pasamos todas las estaciones del año en un solo día. Hoy amaneció frío y se antoja algo caldoso y caliente y si tienes hijos pequeños se lo van a comer perfecto y además muy nutritivo. Yo compro las albóndigas ya elaboradas en la pollería, si tienes esa facilidad hazlo y si no, utiliza el caldo tradicional de pollo o agrégale trozos de pechuga en pequeños cubos. El ingenio es tuyo. P.D. la albahaca es maravillosa. Buen apetito.
Sopa de coditos con albóndiga de pollo 🍵
En donde vivo, pasamos todas las estaciones del año en un solo día. Hoy amaneció frío y se antoja algo caldoso y caliente y si tienes hijos pequeños se lo van a comer perfecto y además muy nutritivo. Yo compro las albóndigas ya elaboradas en la pollería, si tienes esa facilidad hazlo y si no, utiliza el caldo tradicional de pollo o agrégale trozos de pechuga en pequeños cubos. El ingenio es tuyo. P.D. la albahaca es maravillosa. Buen apetito.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir la sopa de coditos. Y aparte las zanahorias cortadas en cubos pequeños. Estos deberan quedar en termino medio para que acaben de suavizar en el caldillo.
- 2
Aparte licuar el jitomate con cebolla, ajo, y un poco de agua. Colar el caldillo en una cacerola. Agregar el perejil, aceite de oliva, los rabitos de las cebollas cambray y 1/2 cucharadita de albachada deshidratada. Y cocinar a fuego bajo por 5 minutos.
- 3
Agregar a la mezcla las zanahorias y la pasta de codos. Agregar 1 litro de agua, después irás mediando dependiendo que tan caldoso te guste. Agregar las albóndigas. Agrega sal a tu gusto. Espera a que las zanahorias y la pasta acaben de suavizar y listo.
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