Primero limpiamos bien las tagarninas cocemos unos 20 minutos, reservamos un poco de caldo y escurrimos.

Por otro lado, echamos aceite en una sartén, freímos unas 3 o 4 rodajas de pan, apartamos, freímos también los ajos enteros y apartamos, echamos entonces el pimentón y lo pasamos junto con el pan a un mortero y reservamos.

Echamos un poco de aceite en una sartén y pochamos bien picadito, los dos ajos, media cebolla y un pedazo de pimiento rojo. Una vez pochadito echamos los tomates picados y hacemos una salsita. Batimos y ahí, echamos las tagarninas. A continuación echamos el majado y el caldo de cocer las tagarninas, echamos sal al gusto.

Una vez hecho, se puede comer así, pero yo le eche arroz, se echa un puñado por persona y clqdo de pollo hasta que esté el arroz echo y ya estaría el plato terminado. Servir y disfrutar! Se puede servir con un par de rebanadas de pan frito.