कुरकुरे अरबी आलू

Urvi Kulshreshtha Jain
Urvi Kulshreshtha Jain @cook_17848635

#subz
यह सब्जी हमने बचपन से खाई है। सिर्फ अरबी ही बनाती है मम्मी ।पर में अरबी के साथ थोड़े आलू भी दाल देती हूं साथ मै दोनों क्रिस्पी हो जाते है और बच्चे अगर अरबी ना खाएं तो उनके लिए भी ईज़ी हो जाता है।

कुरकुरे अरबी आलू

#subz
यह सब्जी हमने बचपन से खाई है। सिर्फ अरबी ही बनाती है मम्मी ।पर में अरबी के साथ थोड़े आलू भी दाल देती हूं साथ मै दोनों क्रिस्पी हो जाते है और बच्चे अगर अरबी ना खाएं तो उनके लिए भी ईज़ी हो जाता है।

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सामग्री

30 -40 मिनट
2 सर्विंग
  1. 250 ग्रामअरबी
  2. 2-3आलू
  3. मसाले - लाल मिर्च,हल्दी,धनिया,गरम मसाला,अमचूर पाउडर
  4. 1/2 टी स्पूनराई
  5. 1/2 टी स्पूनमेथी दाना
  6. 1/2 टी स्पूनअजवाइन
  7. 1 चुटकीहींग
  8. तेल
  9. नमक स्वादानुसार

कुकिंग निर्देश

30 -40 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले आलू और अरबी को कूकर मै उबले कर ले। अब उनको पील करके हाथ से चपटा कर लें।

  2. 2

    अब उन पर सभी मसाले और नमक डालें।थोड़ी हरी मिर्च भी कट कर ले आपके स्वाद के अनुसार।

  3. 3

    एक पैन मै तेल लें उसमें हींग,राई, अजवाइन, डाले। अब उसमें अरबी और आलू डाले।एक तरफ़ धीरे धीरे पलटे।

  4. 4

    और दोनों साइड से कुरकुरी होने तक पकाएं गैस स्लो या मीडियम ही रखे।

  5. 5

    हरा धनिया कट करके डालें। सब्जी रेडी है कुरकरी अरबी आलू ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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