Πολύχρωμη σαλάτα ζυμαρικών με σως αβοκάντο

the vegan
the vegan @cook_17577307

Προσπαθώντας να τρώω όσα περισσότερα λαχανικά και φρούτα μέσα στη μέρα δημιούργησα αυτή την σαλάτα. Υγιεινή, δροσερή, με καλά λιπαρά και πρωτεΐνη. Κατάλληλη για συνοδευτικό αλλά και για κυρίως τώρα με την ζέστη.

#βίγκαν #σαλάτα #αβοκάντο #vegan #όσπρια #κρύο

Πολύχρωμη σαλάτα ζυμαρικών με σως αβοκάντο

Cooksnap από the proud vegan στη συνταγή Πολύχρωμη σαλάτα ζυμαρικών με σως αβοκάντο
the vegan
the vegan @cook_17577307

Προσπαθώντας να τρώω όσα περισσότερα λαχανικά και φρούτα μέσα στη μέρα δημιούργησα αυτή την σαλάτα. Υγιεινή, δροσερή, με καλά λιπαρά και πρωτεΐνη. Κατάλληλη για συνοδευτικό αλλά και για κυρίως τώρα με την ζέστη.

#βίγκαν #σαλάτα #αβοκάντο #vegan #όσπρια #κρύο
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

10'
2~4 μερίδες
  1. 150 γρπένες ή φουσίλι ολικής
  2. 1/2πράσινη πιπεριά
  3. 1/2πορτοκαλί πιπεριά
  4. 75 γρκαλαμπόκι
  5. 1κόκκινο κρεμμύδι
  6. 1 σκελίδασκόρδο
  7. 1αβοκάντο
  8. 1 κ.σέξτρα παρθένο ελαιόλαδο (προαιρετικά)
  9. 1/2αγγούρι (μεγάλο)
  10. 1/2λεμόνι
  11. 2μέτριες ντομάτες ή 6 ντοματίνια
  12. 1 κ.σνιφάδες διατροφικής μαγιάς
  13. Αλάτι & λευκό πιπέρι
  14. Ως πλήρες γεύμα
  15. 200 γρβρασμένα κόκκινα φασόλια
  16. 2χούφτες ρόκα

Οδηγίες μαγειρέματος

10'
  1. 1

    Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

  2. 2

    Στο μούλτι προσθέτουμε το σκόρδο, το λάδι, το χυμό από το λεμόνι, λίγο αλάτι και πιπέρι και το αβοκάντο καθαρισμένο. Χτυπάμε ώσπου να γίνει σαν κρέμα.

    Φωτογραφία βήματος 2 της συνταγής Πολύχρωμη σαλάτα ζυμαρικών με σως αβοκάντο
  3. 3

    Κόβουμε τις πιπεριές, τις ντομάτες και το κρεμμύδι σε κύβους και το αγγούρι σε τέταρτα.

  4. 4

    Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τα κομμένα λαχανικά και το καλαμπόκι. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε και τις νιφάδες της διατροφικής μαγιάς.

    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Πολύχρωμη σαλάτα ζυμαρικών με σως αβοκάντο
  5. 5

    Κρυώνουμε τα μακαρόνια κάτω από τρεχούμενο νερό και τα σουρώνουμε καλά.

  6. 6

    Προσθέτουμε τα μακαρόνια και την σως αβοκάντο στο μπολ και ανακατεύουμε καλά.

    Φωτογραφία βήματος 6 της συνταγής Πολύχρωμη σαλάτα ζυμαρικών με σως αβοκάντο
    Φωτογραφία βήματος 6 της συνταγής Πολύχρωμη σαλάτα ζυμαρικών με σως αβοκάντο
  7. 7

    Εαν θέλουμε να κάνουμε την σαλάτα κυρίως πιάτο και όχι συνοδευτικό την χωρίζουμε σε δύο πιάτα/μπολ και προσθέτουμε στο καθένα 100γρ κόκκινα φασόλια και μια χούφτα ρόκα.

    Φωτογραφία βήματος 7 της συνταγής Πολύχρωμη σαλάτα ζυμαρικών με σως αβοκάντο
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cooksnap από the proud vegan στη συνταγή Πολύχρωμη σαλάτα ζυμαρικών με σως αβοκάντο

Cooksnaps (1)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
the vegan
the vegan @cook_17577307
στις
Λατρεύω την μαγειρική από πολύ μικρή και πειραματίζομαι συνεχώς. Ελπίζω το προφίλ μου να σας εμπνεύσει να βάλετε περισσότερες χορτοφαγικές συνταγές στην ζωή σας.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Η μακαρονάδα του φτωχού Spaghetti Aglio e Olio (2 pasta versions)
  2. Ιταλική μακαρονάδα carbonara (καρμπονάρα) Αντώνης
  3. Μακαρονοσαλάτα με τόνο
  4. Η φάβα μου
  5. Δροσερό ορεκτικό με αγγούρι
  1. Πίτσα Ρουστίκ
  2. Το ψάρι της κυρίας Δήμητρας
  3. Ντόνατς φόρμας στο φούρνο
  4. Πατατοσαλάτα