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Ingredientes

30 minutos
5 comensales
  1. 6alcachofas
  2. 2patatas grandes
  3. 1cebolleta grande
  4. 2puerros
  5. 2 dientesajo
  6. Caldo de verdura hasta cubrir
  7. 50 gmantequilla
  8. Sal y pimienta
  9. 200 mlNata para cocinar
  10. El zumo de medio limón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos en una olla la mantequilla y una vez que a fundido añadimos los ajos laminados la cebolleta cortada en juliana y los puerros cortados en medias lunas rehogamos por unos minutos

  2. 2

    Limpiamos las alcachofas y las ponemos en un bol con agua y el zumo de medio limón

  3. 3

    Añadimos las patatas cortadas en cachelos salteamos unos minutos, añadimos las alcachofas cortadas en cuartos y salteamos, salpimentamos

  4. 4

    Incorporamos el caldo de verdura hasta cubrir y dejamos cocinar hasta que la patata y la alcachofa esté tierna

  5. 5

    Trituramos y añadimos la nata dejamos al fuego hasta que vuelva a echar a hervir,retiramos del fuego pasamos por un chino y ya lo tendremos listo🤤

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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