Ensalada de marisco estilo Thai

Kwan
Kwan @cook_1118630
España

Las ensaladas en Tailandia son bastante distintas a las de otros países, no llevan ni aceite, ni lechuga… Se trata en realidad de una importante cantidad de pescado, carne o marisco con unos cuantos vegetales además éstos van aliñados con una salsa de sabores dulces, salados, ácidos y picantes que se pueden ajustar al gusto de cada persona.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 150 glangostinos peladas
  2. 200 gsepia cortada (o calamar)
  3. 150 gtomate cherry o el tomate que más te guste
  4. 1/4celebolla roja
  5. 3chilis picados o pimiento rojo si no te gusta el picante
  6. 2 dientesajo picado
  7. 1buena cantidad de hojas de cilantro
  8. 1poco de cebollino cortado
  9. 3 cdaszumo de lima
  10. 2 cdassalsa de pescado
  11. 1/2 cdaazúcar

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner a hervir el agua.

  2. 2

    Mientras esperamos en un bol preparar la salsa, añadiendo los chilis picados, los ajos picados, el azúcar, la salsa de pescado, el zumo de lima.

  3. 3

    Mover todo bien.

  4. 4

    Cuando hierva el agua añadir la sepia y cocinarla un minuto, mover un poco y sacar escurriéndole bien el agua.

  5. 5

    Pasarla al bol con la salsa.

  6. 6

    Cocinar en el mismo agua los langostinos y cuando estén listos los pasarlos también al bol con la salsa.

  7. 7

    En el bol, añadir la cebolla roja, el tomate cherry y mezclar bien.

  8. 8

    Para terminar incorporar el cilantro y cebollino y volvemos a mezclar todo bien. Y nuestro plato ya está listo para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Kwan
Kwan @cook_1118630
España
Me llamo Kwan, soy de Tailandia, vivo en un bonito lugar de Andalucía.Comparto vídeo recetas deliciosas de la gastronomía de Tailandia y el resto de Asia.◉Para novatos: Todas mis recetas contienen enlaces debajo de la descripción de las recetas para ver el vídeo de como se hace paso a paso en mi canal de Youtube.Mi canal: https://www.youtube.com/CocinoThaiMi página web de deliciosas recetas asiáticas : http://www.kwanhomsai.com
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