Homemade Paneer Cheese ชีสอินเดีย🧀
Monpleng Cookers @cook_14444472
Paneer cheese คือชีสที่นิยมในอินเดียสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติอย่างมาก วิธีการทำค่อนข้างง่ายมาก ใช้วัตถุดิบไม่กี่ชนิด อีกทั้งยังอุดมไปด้วยโปรตีนจากนม และมีประโยชน์สูงมาก หน้าตาของ PaneerCheese จะคล้ายกับเต้าหู้ขาว แต่รสชาติจะแตกต่างกันสิ้นเชิง อีกทั้งเราจะพบ Paneer Cheese เป็นส่วนประกอบของอาหารต่างๆ ของอินเดีย สำหรับเพื่อนๆ คนไหนชอบทานอาหารอินเดีย หรือชอบทาน PaneerCheese แต่ไม่สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาด แนะนำให้ลองทำตามวิธีนี้ค่ะ ประหยัดและทำง่ายมากๆ ใช้เวลาเพียง 30 นาที เท่านั้นค่ะ 🍲🥘
เปิดในแอป Cookpadขั้นตอนการทำ
- 1
ตั้งหม้อด้วยไฟกลาง จากนั้นเติมนมลงในหม้อ 1 แกลลอน (ใช้นมวัวแท้ 100% แบบ Fullfatนะคะ เพราะเราจะทำการดึงไฟมันจากนม และน้ำให้แยกออกจากกัน และจะได้ตัวชีส หากใช้นมแบบ Lowfat เราจะไม่สามารถทำได้ค่ะ) คอยคนนมอยู่ตลอดเวลา เพื่อไม่ให้นมที่อยู่ก้นหม้อไหม้ ระวังอย่าให้นมเดือดละล้นหม้อ เมื่อต้มไปสักพักตัวนมจะค่อยๆ ขึ้นไข ให้เติมน้ำมะนาว 1/4 ถ้วยตวง และน้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง และค่อยๆ คนให้เข้ากัน
- 2
หลังจากเติมน้ำมะนาวและน้ไส้มสายชู นมจะค่อยๆ เปลี่ยนสี ระหว่างนี้กรดจากมะนาว และน้ำส้มสายชู ค่อยๆ จับตัวน้ำและไขมันในนมให้ออกจากกันค่ะ จากนั้นให้เติมเกลือลงไปปรุงรส คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้สักครู่จะเริ่มสังเกตเห็นนมเริ่มจับตัวเป็นก้อนอย่างในภาพค่ะ
- 3
ทิ้งไว้สักพัก จนนมกลายเป็นน้ำสีออกเหลือง ให้ยกลงและเทน้ำออก โดยกรองด้วยผ้าขาวบาง ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ตัวชีสคายความร้อน จากนั้นให้บีบน้ำออกจากตัวชีสให้หมด จนได้ชีสดังในรูปค่ะ
- 4
น้ำชีสที่ได้ห่อด้วยผ้าขาวบาง จัดทรงให้เหมือนเต้าหู้ขาวล้านเรา จากนั้นนำเขียง หรือของหนักวางทับไว้ด้านบน เพื่อให้ได้ก้อนชีสที่มันความแน่นและทรงสวยงาม
- 5
จากนั้นนำก้อนชีสที่ได้มาตัดแบ่งเป็นสี่เหลี่ยมตามชอบ และพร้อมนำชีสที่ได้ไปประกอบอาหารจานอื่นๆ ค่ะ
กดแสดงความรู้สึก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
โพสต์สูตรโดย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
ไข่คนอินเดีย
อาหารเมนูนี้เป็นอาหารของชาวอินเดีย แต่เราสามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบที่หาง่ายๆ ในครัวคุณโดยไม่ต้องไปทานถึงอินเดีย
ทาโก้มันฝรั่งชีสกรอบ /ตอติญ่ามันฝรั่งชีสกรอบCrispy
Crispy potato cheese tacos/tortillas สูตรไส้ทั้ง 2 สูตร อร่อยมาก ทำง่ายมากๆ ทำบ่อย ทำเป็นประจำ ที่บ้านชอบกันมากๆ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า อาหารทานเล่น อาหารว่าง อิ่มอร่อย รสชาติลงตัวสุดๆ เด็กชอบทาน ผู้ใหญ่ก็ชอบทาน ผู้ลดนน. ก็ทานได้นะคะ ❤🥰😊 #กินได้สนุกด้วย64 #ตั้งเป้าเราทำได้
Homemade soy cheese (ชีสถั่วเหลือง)
- แพ้ นม เนย ทุกชนิด อันนี้จึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดของตัวเอง- แต่ก็ไม่เหมาะ สำหรับคนที่แพ้ถั่วนะคะ😍
ชีสเค้กมะม่วง - Mango cheese cake
แฟนชวนเพื่อนๆ มาทานอาหารเย็นที่บ้าน เราอาสาทำของหวาน อาหารเย็นวันนี้เป็นอาหารตะวันตก ครั้นจะทำของหวานไทยๆ คงไม่เข้ากัน เราเลยตัดสินใจทำชีทเค้กมะม่วงแบบไม่อบ (ไม่เคยอบเค้กมาก่อนในชีวิตก็เลยหาสูตรแบบไม่อบ) สูตรของเราหาในเน็ตสองสามสูตรแล้วเอามาประยุกต์ตามที่จินตนาการเอง เพราะเคยไปทานที่ร้านอัพเปอร์ครัส หน้าสถานีรถไฟเชียงใหม่ และชอบรสชาดแบบสูตรของร้านนี้.... เนื่องจากไม่เคยทำมาก่อนก็เลยทำซอร์เบทมะม่วงเตรียมไว้อีกเมนู, เผื่อชีทเค้กไม่ประสบผลสำเร็จก็จะได้มีของหวานสำรอง... สรุปเย็นวันนี้เสิร์ฟทั้งสองเมนู เพื่อนๆ ชมกันใหญ่ว่าอร่อย...2017-01-09 วันนี้ทำชีทเค้กมะม่วงอีกแล้วคร้า... แต่สามีบ่นว่ามันหวานไป....ทำมาหลายครั้งแล้วเพิ่งมาบ่น....ที่จะบอกก็คือ...ถ้าไม่ชอบหวานให้ลดน้ำตาลในเนื้อครีมเหลือ 1/3 หรือถ้าไม่ชอบหวานเลยก็ใส่ 1/4 ถ้วยตวงจร้า....
Japanese cheese cake ketogenic diet
Zero carb อีกแล้ว เมนูขนมหวานไขมันดีล้วนๆ ไม่มีแป้ง ทำง่ายแต่ใช้เวลาในการอบนะคะ #ไอเดียช่วยเพื่อน
ขนมปังโฮลวีทอบไข่ชีส
สูตรอาหารนี้ทำเป็นเมนูอาหารเช้าค่ะ ถ้าใครมีเวลาทำอาหารเช้าไม่มากและต้องการอาหารเช้าที่ทำง่ายแต่อร่อย ขอแนะนำเมนูอาหารเช้าสูตรนี้เพื่อว่าจะชอบค่ะ
Green Chutney ซอสพริกสีเขียว สูตรจากชาวอินเดีย
ชอบทาน Green Chutney จิ้มอะไรกับอาหารที่อินเดียก็อร่อยไปหมด เลยเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เรียนกับ Manju Cooking Class ค่ะปล. ลองอ่านสูตรอื่นๆในเนตดู ส่วนใหญ่จะใส่ใบมิ้น และขิงด้วย ถ้ากลับไปทำที่บ้านจะลองดูค่ะ 😍#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น
ผักโขมอบชีส คีโต
สูตรที่ทำง่ายที่สุดใน 3 โลก สามารถใส่เบคอนเพิ่มได้ตามชอบค่ะ
ครีมชีสสูตรเข้มข้น
ใช้ทำขนม ทาขนมปัง รับประทานกับสลัด หรือทำชีสเค้กแบบง่ายๆ เพียงแค่ใส่ผลไม้ และราดน้ำผึ้ง,ไซรัปคีโต ก็ฟินได้เลย กล่องนี้ให้น้ำหนักรวม 470 กรัม ใช้ต้นทุนไปราว 120 บาทเท่านั้น😁 รับรองว่า หากได้ชิมต้องมีขออีกคำ เอี๊ยมชิมไปหลายคำเลย🤣 ใช้นมสดใกล้หมดอายุและวิปปิ้งครีมใกล้หมดอายุได้นะคะ#ตั้งเป้าเราทำได้#100วันบันดาลใจ 116#ครัวเปลี่ยนโลก
ครีมชีสคีโต
จบเมนูนี้ จะตามมาด้วย ขนมคีโต คราวเบด 💪😁🤟#แชร์ให้จากใจ #ครีมชีสทำเอง #เมนูแสนง่าย #สำหรับเป็นวัตถุดิบเพื่อทำอาหารและขนม
3 สหายโป๊ะชีส อิอิ
#100วันบันดาลใจ 8 สูตรคิดเอง แต่ก็ดัดแปลงวิธี มาจาก ยูทูปเปอร์ ด้านอาหาร
Beef Dal Gosht - แกงถั่วกับเนื้อ - อาหารอินเดีย
อาหารอินเดียเป็นอาหารอีกประเภทนึง ที่เราชอบมาก เคยกินครั้งแรกตอนทำงานอยู่ที่ประเทศอังกฤษ รู้สึกว่าเปิดโลกมาก เพราะเป็นอาหารรสชาติแปลกใหม่ พอได้มาลองทำก็รู้สึกสนุก และก็ได้รู้จักเครื่องเทศหลากหลายมากDal Gosht เป็นแกงถั่วกับเนื้อ ซึ่งจริงๆแล้วจะใช้เนื้อแกะหรือแพะติดกระดูก แต่ในบ้านเราเนื้อแกะ/แพะราคาค่อนข้างแพง ก็เลยขอเปลี่ยนเป็นเนื้อซี่โครงวัวติดกระดูกแทนนะคะ อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ
Baked Spinach with Cheese (Italian) ผักโขมอบชีส
เป็นเมนูที่ผมชอบกินมากๆ ไปที่ไหนถ้าเป็นร้านอาหารโซนอิตาเลี่ยน จะชอบสั่งมาทานตลอด ด้วยความที่ชอบกิน เลยทำเองเลยคร้าบบบบ จะได้ประหยัด อีกอย่างคือ มันจุใจเราด้วย ค๊าบ❗️
แซนวิชแฮมชีส(ไข่)
แซนด์วิชสูตรนี้จะทำสำหรับอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็นก็อร่อยได้ทุกเวลาค่ะ แถมทำง่ายและอร่อยมากๆค่ะ
Corn chaat ข้าวโพดคลุกแบบอินเดีย
สูตรนี้ได้มาจากคุกแพดของ Tasneem Khan จากอินเดียค่ะ cooksnapแล้ว เจ้าของสูตรอนุญาตให้มาแปลแชร์ให้เพื่อนๆคุกแพดไทยค่ะ ชอบมากโดยมากแล้วของไทยเราข้าวโพดจะทานแบบคลุกน้ำตาลคลุกเนยหวานๆ อันนี้เป็นเมนูง่ายๆ ที่ดึงเอารสชาติและความหวานธรรมชาติของข้าวโพดหวานมาเต็มที่ ส่วนประกอบไม่เยอะรสชาติสดชื่น เป็นเครื่องปรุงที่ทุกบ้านก็มีอยู่แล้วThanks Tasneem Khan from Ghaziabad#ไอเดียช่วยเพื่อน#vegetarian#vegan#plantbased#healthyfood#มังสวิรัติ #เจ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันพ่อ
ข้าวโพดชีสเกาหลี Corn Cheese
#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น #teamtreesเตรียมพร้อมสำหรับปาร์ตี้ปีใหม่!! กินคู่กับปิ้งย่างอะไรก็ฟิน กินเล่นก็ได้ เหมือนร้านอาหารเกาหลีเลยค่าา ถ้าอยากให้ยืดมากๆ ก็ใส่ชีสเพิ่มไปเยอะๆ น้าใส่แฮชแท็ก 2 อันทั้งทำบุญเด็กยากไร้และปลูกต้นไม้ช่วยโลกร้อนค่าา 🌳🌍
ขนมปังปิ้งหน้าผักโขมชีส
มื้อเช้าง่ายๆ ที่ได้ประโยชน์ทางสารอาหาร วิตามินที่สำคัญกับร่างกายหลายชนิด รสชาติทานง่าย ไม่ขมเหมือนชื่อเมนูนี้ทำง่าย และใช้เวลาน้อยมากค่ะ
ชีสเค้กหม้อหุงข้าว
เป็นเมนูของหวานที่ทุกคนชอบทาน แต่ไม่ใช่ทุกบ้านจะมีเตาอบ เฟิร์นเลยลองหาวิธีง่ายๆ ที่จะทำให้เพื่อนๆ ได้ลิ้มลองชีสเค้กอร่อยๆ และทำได้แบบง่ายสุดๆ มาฝากค่ะ#ชีสเค้ก #เมนูหม้อหุงข้าว #สูตรเค้กง่ายๆ #ขนมไม่ใช้เตาอบ
แซนวิชเกาหลี ไข่-ผัก-แฮม-ชีส เหมาะสำหรับข้าวกล่อง
วันนี้ไม่คลีนมาก แต่ชอบเมนูนี้เพราะเป็นแซนวิชที่มีทั้งไข่ทั้งผัก แต่ทานง่ายไม่หกเลอะเทอะ รสชาติเข้ากันดีมากเลยค่ะ#100วันบันดาลใจ 96
ผักหวานอบชีส
#ครัวผจญภัย #เคล็ดลับก้นครัว สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่ไม่ค่อยชอบทานผัก เมนูนี้จะทำให้การทานผักเป็นเรื่องที่ง่ายขึ้น
ชาเครื่องเทศอินเดีย Masala Chai
ช่วงนี้อินกับสถานที่ท่องเที่ยวของอินเดียค่ะ เลยนึกอยากลองทำ ชาเครื่องเทศอินเดียดื่ม ต้องบอกไว้ก่อนว่า ถ้าใครไม่ชอบเครื่องเทศอินเดีย จะไม่ถูกปากเอามากๆ แต่สำหรับเรา เราชอบอาหารอินเดียด้วยเป็นทุนเดิมค่ะ แต่ไม่เคยลองดื่มชาต้นตำรับนะคะ อันนี้คือลองหาข้อมูลทางอินเตอร์เน็ตมา แล้วปรับแต่งบ้าง มีของเชฟท่านหนึ่ง เชฟให้สูตรต้มชาไว้ เราคิดว่าค่อนข้างเข้ากับรสชาติที่เราชอบค่ะ ส่วนเครื่องเทศ คือไม่ใช่มีตามครัวทั่วไปเราแน่นอนค่ะ ทางนี้ตั้งใจตามหามาติดครัวไว้เลย 😆😁
ข้าวหมกไก่อินเดีย บรียานีไก่
เนื่องมาจากคราวที่แล้วที่ได้ทำชาอินเดียไป มีเครื่องเทศเหลือ เลยไปหาอย่างอื่นมาเพิ่มเติม (จริงๆต้องบอกว่าตั้งใจหามาเลยค่ะ) อยากลองทำข้าวหมกไก่อินเดียค่ะ ชอบกินมาก แต่ถ้าจะต้องให้สั่งจากร้านบ่อยๆ เกรงว่ากระเป๋าจะขาด เลยลองหัดทำ ค่ะ ทำเป็นครั้งแรกค่ะ
แกงอินเดียเนื้อผัดแห้ง
วันนี้ทำขนมปังเลยนึกอยากกินกับแกงอินเดีย แต่ปรับเปลี่ยนตามใจฉัน ผัดแบบแห้งง่ายต่อการกิน ใครที่ไม่กินเนื้อเปลี่ยนเป็นไก่รึหมูได้ตามชอบ รึจะไม่ใส่เนื้อสัตว์ก็ได้ ขอบอกว่าอร่อยมากค่ะ กลิ่นเครื่องเทศไม่แรงเกินไป สามารถไปต่อยอดเป็นไส้พัฟ รึขนมปังได้อีกค่ะ👍
ไก่อบชีส
อาหารฝรั่งแบบไม่ยากมากนักแต่หอมอร่อยถูกใจลิ้นคนเอเซีย วันนี้ผมใช้เนื้ออกและสะโพกไก่ เพราะบางคนชอบสะโพก บางคนชอบอกไก่ ได้ลองเนื้อทั้งสองอย่าง สุดท้ายผมชอบสะโพกไก่มากกว่าอกไก่เหมือนเดิม
Ham cheese Tortilla wrap / ทอร์เทียไส้ทะลัก สไตล์ฝรั่ง easy breakfast
#แฮมชีสทอร์เทียไส้ทะลัก #Tortiila #kkdกีกี้เดฟ #breakfast วันนี้ kkdกีกี้เดฟ แนะนำเมนู อาหารเช้าแสนง่าย สไตล์ฝรั่ง Tortilla ham cheese ไส้เเยิ้มๆ ทะลัก อร่อยและง่ายมากวิธีทำโดยละเอียดตามนี้เลยค่ะ 👉👉 https://youtu.be/zFKMV5dYFy4
French toast bacon cheese
อาหารเช้าที่ลงตัวเลยทีเดียวคะ ทำง่ายรวดเร็ว เหมาะกับชีวิตเร่งด่วนคะ เมนูนี้อาจจะดูเลียนๆนะคะแต่ถ้าได้ทานกับกาแฟร้อนๆตอนเช้า... อืม.... ฟินอย่าบอกใครเชียว☺️#5000มื้อให้น้อง#1สูตร1ต้นดูวิธีการตามคลิปด้านล่างเลยนะคะ⬇️https://youtu.be/9RdvR36V3e0365 Menu 365 Days Challenge - Menu#9 French toast bacon cheese
ไข่ม้วนชีสแฮม
อาหารเช้า เป็นอาหารมื่อสำคัญของเรา เมนูไข่ม้วนชีสแฮม เป็นทางเลือก ทำทานตอนเช้า ใช้เวลาน้อย ทำง่าย วิธีทำไม่ยุ่งยาก สามารถใส่เนื้ออะไรก็ได้ตามใจชอบ นะค่ะ #เมนูประจำบ้าน
แกงเทโพ ไข่เจียว Yes It Cheese
สวัสดีค่ะ วันนี้รดาได้ผักบุ้งไทยที่เกิดเองตามธรรมชาติมา ผักปลอดสารปล้องไม่ใหญ่มาก แต่ปลอดสารพิษและเก็บสดๆเลยนะคะ แถมได้ไข่เป็ดสดมาอีก เลยคิดว่าวันนี้เราจะทำเมนูนี้กันค่ะ
ทูน่ามะเขือม่วงอบชีส
สูตรนี้ทำง่ายมากกก อร่อยด้วยสำหรับคนไม่ชอบกลิ่นเขียวๆ ของผัก เมนูนี้กินง่ายทำง่ายหน้าตาดีทำให้หลาน 3 ขวบ กินก็ยังชอบ
ผักโขมอบชีส
ลูกชอบทานมาก จะซื้อก็แพงจังเลยทำเองทานแบบง่ายๆ สูตรนี้ใส่นมแทนครีม ไม่มันมาก แต่อร่อยค่ะ
สูตรแนะนำเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/13070087
ความคิดเห็น (4)