Guiso de Cuartos Traseros de Pollo

Un guiso que en mi caso es de jamoncitos de pollo, pero puedes usar cualquier parte de pollo u otra carne. Muy sabroso.

La receta que os comparto, consiste en un guiso de pollo con vino blanco y brandy, caldo de pollo, tomate triturado, mantequilla, cebolla, ajo, puerro y setas. Os la comparto, espero que os guste.

Yo lo hice con pechuga pero se puede hacer también con los cuartos traseros deshuesados

Hoy os dejo aquí la receta de un guiso de pollo que lo aprendí mirando a mi mamá cocinar.... A disfrutarlo......

Sencilla y sana a mi pequeña le encanto cosa rara porque es difícil hacerla comer jjj esperó os guste.

Este es un guiso de pollo de corral, pero de los de verdad, criado el pollo por mi madre que los tiene sueltos por la aldea y comen de manera sana.Esta carne es diferente a los pollos comprados en supermercado, aunque nos digan que es de corral, lleva más tiempo de cocción , es más sabrosa y tiene un color más oscuro, y es más difícil de cortar, sus huesos y cartílagos son duros y necesitamos un buen cuchillo y machete pero vale la pena

Una manera muy sencilla de cocinar los cuartos traseros de pollo.Sin salsa, con el jugo propio del pollo y sus verduras asadas.

Una receta tipica de Cartagena, la recuerdo desde mi niñez, un plato ligero y suave , y sobre todo rápido de hacer, su sabor es riquísimo.

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=BWlGfpnUVZaGQ8IW

Una salsa con alas de pollo, casera y facil de hacer, lleva un majado de ajos y perejil, con vino dorado del Campo de Cartagena, es una salsita que mi madre bordaba, suave, cremosa y deliciosa.

Guiso de carne blanca súper tierna y jugosa

Receta de mi madre. Día de lluvia, día de guiso. 😋#adornaelárbol #familianumerosa

#Recetasfelices

Una receta bastante elaborada y sabrosa que podemos hacer en cualquier situación, ya sea un evento o una comida normal, solo tenemos que tener en cuenta el tiempo de elaboración!

Con tres alas de pollo que tenía en la nevera, alcachofas y otras verduras ha quedado un guiso estupendo y, de paso, he dado salida a las alitas.

Es tiempo de nueces y quise preparar un pollo guisado en salsa con ellas. Es un plato bien sencillo y sabroso.Eso sí, si en vuestra casa gustan las nueces tenerlas reservadas de antes, no sea que aparezca alguna ardilla que se vaya comiendo las que vas pelando (como me pasó con mi chico).

Muchos os preguntareis porque mis pollos tienen ese color tan oscuro....y eso se debe a que son pollos de un año de vida , criados en libertad . Además se alimentan de verduras , maíz , trigo , y tido aquello que consiguen libres en el campo.

¡Calentito!

Pues eso, un guisote de los de toda la vida. De fuego lento y chup chup. Mucho chup chup para que tengamos sustancia ahí!! El pollo sale muy meloso, se deshace en los cubiertos (o en los dedos). Lo hemos acompañado de cuscús porque a mí, personalmente, me encanta cuando el grano se baña en la playita de la salsa. Así que, como lunes, toca #delantaldorado. Y aquí el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/_MSS2AF2fXM

Fácil de hacer y muy rico, sobre todo en días fríos.