Verdura ensaladilla con berenjenas y calabacín
Al menos una vez por semana preparamos una jardinera de verdura en casa. No obstante, siempre que puedo intento darle un toque diferente, ya sea añadiéndole vino blanco o cualquier otro ingrediente como gambas, pechuga de pavo, bocas de mar o como en este caso berenjenas y calabacín, por ser ingredientes de temporada. #abecedario 🗓 semana del 9 al 15 de octubre - Recetas que comienzan con una de esta letra: V. Receta muy nutritiva, casera y saludable. La mejor forma de sustituir a los precocinados y ultraprocesados.
Verdura ensaladilla con berenjenas y calabacín
Al menos una vez por semana preparamos una jardinera de verdura en casa. No obstante, siempre que puedo intento darle un toque diferente, ya sea añadiéndole vino blanco o cualquier otro ingrediente como gambas, pechuga de pavo, bocas de mar o como en este caso berenjenas y calabacín, por ser ingredientes de temporada. #abecedario 🗓 semana del 9 al 15 de octubre - Recetas que comienzan con una de esta letra: V. Receta muy nutritiva, casera y saludable. La mejor forma de sustituir a los precocinados y ultraprocesados.
Paso a paso
- 1
En una sartén con un poco de aceite de oliva pochamos la cebolla y los ajos picados. Luego añadimos el calabacín y la berenjena picados. Salpimentamos.
- 2
En una olla al fuego con sal cocemos la verdura y escurrimos
- 3
Las añadimos a la sartén y mezclamos todo bien para que los ingredientes se integren bien. Listo para servir.
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