Ensaladilla de coliflor

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España

Éstas ensaladillas son una delicia tomarlas en verano, al ser de verdura y llevar lo mínimo de mayonesa son perfectas para controlar calorías y muy refrescantes.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. Unos ramitoscoliflor
  2. 1tomate grande
  3. 1/2cebolleta
  4. 1aguacate
  5. 3-4 cucharadasmayonesa (casera o de tarro)
  6. aceite de oliva virgen extra y sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cocer la coliflor en agua con sal. Dejar al dente y escurrir.

  2. 2

    En un bowl poner la coliflor, la cebolleta en juliana muy fina y el tomate pelado y troceado, salar un poquito. Echar la mayonesa y mover, probar y poner a punto de sal.

  3. 3

    Poner en una fuente y adornar con el aguacate en rodajas por encima con un poco de sal y regado con un poco de aceite.

  4. 4

    Espero que os guste!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España
Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi
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