En el vaso de la batidora ponemos los huevos, la sal y pimienta, la harina, la leche y la mantequilla fundida, batimos todo bien, que no nos queden grumos y reservamos.

Con un rallador grueso, rallamos las patatas peladas y el puerro en un bol amplio y añadimos la mezcla anterior, y movemos bien, forramos un molde con papel cebolla, en mi caso cuadrado y ponemos la mitad de la mezcla de las patatas, le ponemos queso, jamón y más queso y añadimos el resto de la mezcla, lo llevamos al horno precalentado a 180 º durante una hora,

Sacamos del horno y espolvoreamos un poco de queso rallado y un poco de perejil, servir al momento calentito, si lo hacéis con antelación, solo tenéis que calentar y está listo para comer, está delicioso. Tevasapuntar

Fuente: Petitchef