Puchero con lomo de cerdo

Christian Nieto
Christian Nieto @cook_21814922
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Ingredientes

  1. 500 gramoslomo de cerdo
  2. 1/2cebolla grande
  3. 1/2morrón grande
  4. 1 ramitaapio
  5. 4tomates
  6. 3 cucharadasextracto de tomate
  7. 1puerro
  8. 500 gramoscalabaza
  9. 500 gramospapas
  10. 2choclos
  11. 1 cucharaditapaprika
  12. Sal y pimienta a gusto
  13. 1 cucharadaají molido

Paso a paso

  1. 1

    Cortar en brunoise la cebolla y el morrón y sofritar, cortamos el cerdo en cubos y ponemos a sellar. Agregamos el tomate picado en cubos y el extracto. Agregar agua hasta la mitad de la olla o 3/4

  2. 2

    Cortar las papas y la calabaza en cubos y agregamos a la olla, picamos el puerro y el apio y agregamos. Condimentar con paprika, ají, pimienta y sal. Cocinar a fuego bajo por 1 hora y 10 minutos dejar reposar y servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Christian Nieto
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