Fiambre de jamón y pollo con gelatina
milandebrera @brera_1957
Fiambre delicioso que se hace de un dia para otro muy recomendado para celebraciones y fechas señaladas, se puede comer frio o templarlo un poco antes de servir
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Engrasar un molde de plumcake.
- 2
Mezclar en un bol el jamón de york picado junto con las pechugas y el beicon en dados pequeñitos mezclar todo.
- 3
Unir el huevo batido y la rebanada de pan mojado en leche y escurrir y amasar bien, sazonar con el tabasco, perejil, el brandy, y la nuez moscada ,volver a mezclar y llenar el molde metiéndolo al horno a 180º unos 45 minutos.
- 4
Sacarlo del horno y colocar una tapa del mismo tamaño del molde y lo tapamos presionando incluso poniendo un poco de peso para prensarlo y lo metemos así al frigo mejor de un día para otro
- 5
Gelatina:
- 6
Seguimos las instrucciones del sobre y le echamos un dedito del vino oloroso (opcional) y lo metemos a la nevera a que cuaje y se enfríe...
- 7
Montaje:
- 8
Desmontamos el fiambre y lo cortamos en rodajas de un centímetro de grosor y lo colocamos en el plato seguido cortamos la gelatina en daditos y lo ponemos al lado del fiambre, lo podemos acompañar de un puré de patata o salsa de cebollita y zanahoria o también de una salsa de naranja (esta está en mi recetario) lo tendremos listo para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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