Pastel de pollo y maíz tipo chileno
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Paso a paso
- 1
Dorar la cebolla en la mantequilla, cuando esté casi transparente añadir el pimentón y retirar del fuego. Añadir el pollo y condimentar. Picar los huevos y mezclar, reservar. Este es el pino de ave.
- 2
Cocer el maíz con la mantequilla y la leche sin dejar de remover. Reservar. Batir las yemas y condimentar. Añadir al preparado de maíz.
- 3
Batir las claras a punto de merengue y con mucho cuidado, para que no se bajen, agregar al preparado anterior.
- 4
En una fuente de horno poner el pino de pollo (encima se pueden poner rodajas de huevo y pasas de uvas). Se cubre con la preparación de maíz, se espolvorea con el azúcar y el colorante, y se lleva a horno precalentado a 200ºC durante unos 15´ hasta que el pastel esté dorado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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