Canelones de carne y especias

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Son los típicos canalones de carne con tomate pero añadiendo unas especias que le darán un saborcito típico italianos

Canelones de carne y especias

Son los típicos canalones de carne con tomate pero añadiendo unas especias que le darán un saborcito típico italianos

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 1 cajacanalones para hervir
  2. 200 grcarne picada mitad ternera mitad cerdo
  3. 3 cdasleche concentrada o nata liquida
  4. 8 cdastomate frito enlatado(se puede echar mas si te gusta el tomate)
  5. varias cucharadas de queso rallado parmesano
  6. especias, mejorana, orégano, nuez moscada, sazonador italiano y sal
  7. Unas cdasmantequilla
  8. 1huevo
  9. 3 paquetesbechamel o hacerla
  10. Para la bechamel:
  11. 1 cdaaceite y un poco de mantequilla
  12. 2 cdasharina mezclada con maicena
  13. Sal y la leche que admita según la queramos de espesa o líquida

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Hacer los canalones en abundante agua hirviendo con sal y mantequilla, hasta que estén tiernos, escurrirlos, enjuagarlos con agua fría y colocarlos sobre un paño seco.

  2. 2

    Mezclar la carne con uno de los huevos, batido y con las hierbas y especies aromáticas, sazonar y rehogar todo desmenuzando hasta que tome color, añadir entonces el tomate y seguir rehogando todo junto unos minutos.

  3. 3

    Rellenar los canalones con la carne, enrollarlos y colocarlos en una fuente refractaria, previamente untada con mantequilla.

  4. 4

    Tenemos entonces preparada la bechamel y los cubrimos, espolvoreamos con el queso parmesano y los gratinamos unos minutos que se dore el queso.

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Cocinar hoy
milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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