橙香雞槌

Name: 橙香雞槌
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 雞槌 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 500 g; 橙 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2 粒; 薑（切絲） ⋯⋯⋯⋯ 3 片; 蒜頭（切碎） ⋯⋯⋯ 3 瓣; 檸檬 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1/2 個; 紹酒 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1 湯匙; 原糖 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1 茶匙（視乎橙的甜度）; 鹽 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 適量

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雞槌 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 500 g
橙 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2 粒
薑（切絲） ⋯⋯⋯⋯ 3 片
蒜頭（切碎） ⋯⋯⋯ 3 瓣
檸檬 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1/2 個
紹酒 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1 湯匙
原糖 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1 茶匙（視乎橙的甜度）
鹽 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 適量

料理步驟

1

橙洗乾淨，刨2、3條的皮出來，將橙切半搾汁；
2

下油中火把雞槌煎至金黃，下蒜粒、薑絲略炒；
3

加紹酒略炒，倒入橙汁，加入橙皮，加蓋炆約20分鐘；
4

打開蓋，擠入檸檬汁，加糖、鹽調味，再煮至收汁，完成～

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留言 (4)

游筱雅 @0510ting

2020年12月17日 05:28

你們的棒棒腿看起來好上色喔，是我煎得不夠『恰』跟柳橙太小顆嗎？

食譜作者

Easy Cook @ HOME 易家煮 @EasyCookAtHOME

發布於 2020年07月13日 02:50

一個叫自己廚房佬，周圍飛去Working Holiday的西廚，一個話自己認真地呃飯食的Designer。一個在日本，一個在香港，各自修行，但都愛煮。Hi~ We are Chi and Wai. A chef and a designer.We love cooking and would like to share our easy recipe. Enjoy~如果覺得我們的食譜有用，也請Like我們的Facebook Page~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOMEhttps://www.facebook.com/WelcomeToEASYcook/IG：easy cook @ HOME這裡還有詳細的中、英文對照食譜👇https://easycookworld.blogspot.com/

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