Mijo, verduras y aliño de cúrcuma

Mijo con verduritas. Sigo con lo fácil y rápido porque sé que mucha gente está como yo.

El mijo es un cereal muy rico en hierro y magnesio, que cocinándolo con muchas verduritas se convertirá en un plato súper completo y saludable. #cookpadconlékué

Un cereal super e hiper saludable!! De sabor dulce, rápido de preparar y un básico de la dieta saludable!! Es el cereal más alcalino y contiene vitaminas del grupo B ---> B1 (refuerza actividad mental, depresión y cansancio) , B9 (Ácido fólico, previene anemia), B6 (ayuda al sistema nervioso, inmunidad...), B2 (regenera tejidos y mejora visión).FUENTE NATURAL DE FÓSFORO y para la dieta de los peques (en croquetas o hamburguesas) les viene fenomenal!!Os cuento como la he preparado!!! Espero que os guste :)

Tenía ganas de probar el mijo cuando me informé de que, es uno de los cereales con más propiedades.Remineralizante, muy rico en hierro, fósforo, magnesio, en vitaminas del grupo B y al no contener gluten, está indicado para los celíacos.La receta es de un estupendo cocinero argentino. Un plato sano y digestivo que nos ha agradado a todos.

#weekendreto #yococinoencasa El mijo me gusta consumirlo como una alternativa muy buena al arroz. Esta sencilla receta combina diferentes ingredientes muy saludables y bajos en grasas y además con el sabor y color que aporta el curry y la cúrcuma alegra cualquier mesa! #agua #delantaldorado

Un cereal diferente para probar cositas. Personalmente prefiero el arroz 🥘

Una receta con sabores orientales super rica! el pollo al curry me gusta muchísimo pero con esta combinación de verduras y el mijo ha quedado muy muy bueno! El mijo era la primera vez que lo probaba y me ha gustado mucho, se parece al bulgur o al cous-cous.

Receta vegetariana.

Receta sacada de aquí, haciéndole algunas modificaciones: https://youtu.be/bQu2V20qC-w

Recetas saludables para diabetes

Para los días de calor, que mejor que una ensalada fresca de mijo con verduras, y para darle un poquito más de sabor, ¡frutos secos!

Una forma distinta de elaborar hummus a base de mijo pelado.

Desde que oí hablar del mijo lo ando poniendo en mi mesa a menudo. Es uno de los cereales con más propiedades que se conocen. Tiene una textura y aspecto similar al cuc-cús .Hoy lo he acompañado de setas, verdura y gambas y a mi familia les ha gustado la combinación. Un plato ligero y muy sano.

Un revuelto ideal para cuando no tenemos tiempo pero no queremos renunciar a comer rico y sano. Podéis variar los ingredientes a vuestro gusto y hacer una receta de aprovechamiento muy rica! #vegetarianas #mirecetario

Es un arroz sabroso y ligero

#delantaldorado Rico arroz basmati cocido en su punto acompañado de un sofrito de verduras y con todo el sabor de la cúrcuma, ideal para guarniciones.

Una mezcla de verduras alegrada con la ayuda de miso blanco, queso feta y cilantro - deliciosa y por supuesto puedes usar las verduras que tengas a mano porque el secreto está en el aliño 😉 y en el queso feta.

Rápida, sana y rica

Os acordáis de las cebolletas morunas confitadas en vinagre, que publique el 22 de diciembre, pues después del tipo transcurrido para que estuvieran completamente echas, aquí os presento una de las opeciones, que he echo para poder disfrutar de ellas y para acompañar pescado o cualquier otra cosa que más os guste... este aliño, lo podéis usar en una gran variedad de encurtidos y aceitunas también. Aunque parezca muy picante, la verdad es que no pica tanto a no ser, que os guste mucho el picante y le pongáis el doble de lo que yo le he puesto a esta receta.. cada receta que elaboró de larga duración, tiene un fin y porque. Esta receta es una de tantas que iré publicando hasta que se acaben.

Arroz con pechuga de pollo y verduras, a la cúrcuma. Esta arroz es ideal para niños y personas muy mayores, es muy suave al paladar y tierno de comer.

Como me he dispuesto aprender a cocinar con especias, ¡hoy ha tocado usar la cúrcuma! Así que he optado por algo sencillito como un calabacín con pollo.

Receta sencilla, sana y rica. Me gusta agregar guindilla en polvo (cayena en polvo) pero intento omitirla por el niño. Pero si os gusta que tenga un toque picante ya sabéis 😉

Adaptación vegana del arroz con frijoles, plato cubano por excelencia. Sin gluten, sin lactosa, sin harinas, bajo en grasas.

El pollo está muy presente en mi cocina porque es una carne blanca, rica y sana, sobre todo si compramos aves de buena calidad criados en granjas orgánicas, que permite cocinar comidas interesantes.Este plato es sencillo pero exquisito y muy sano. Además, los nabos están en su punto justo.

El mijo carece de GlutenUna buena noticia es que el mijo se trata de un cereal sin gluten, por lo que es ideal para la comunidad celíaca, sin miedo a efectos secundarios en el organismo y además, actúa también como un reconstituyente. Contiene vitaminas y mineralesEs rico en vitaminas que conforman el complejo B, incluyendo el ácido fólico. La presencia del hierro evita la anemia. El calcio y fósforo que está presente en el mijo ayudan a robustecer la estructura o sea y dientes. El magnesio, tonifica los músculos y fortalece el sistema nervioso. También contiene zinc, potasio, entre otros. Rico en fibrasSus fibras mantienen el equilibrio en la flora intestinal, ayudando a la limpieza del mismo. Por otro lado, facilita las evacuaciones, eliminando de manera progresiva el estreñimiento.Posee hidratos de carbono complejosEs un alimento recomendado para pacientes que padezcan de diabetes, ya que la absorción es lenta, por lo que no altera los niveles de azúcar en la sangre.

Sabroso, fácil y muy económico #healthy #boniato #lovefood

Esta es una receta de sobras, un plato de lentejas del día anterior y un poco de mijo cocido, pues no se tira nada, como dice Arguiñano.. se puede aprovechar cualquier guiso de temporada

Este es, un escabeche ligero y muy aromático, gracias a la cúrcuma y las hierbas aromáticas.

Una receta perfecta para entrar en calor y aunque no lo parezca, es de aprovechamiento ya que estos días de atrás fue imposible hacer la compra. Queda muy buena con contraste de sabores y es muy sencilla de hacer.

Esta recetita deliciosa es de tictacyummy (instagram)Es muy sencillita de hacer y queda buenísima y súper cremosa. Aquí repetiremos seguro#uceda