Mijo con verduras salteadas

Micocinaesunjardin
Micocinaesunjardin @micocinaesunjardin
Algeciras,Cadiz

El mijo es un cereal muy rico en hierro y magnesio, que cocinándolo con muchas verduritas se convertirá en un plato súper completo y saludable. #cookpadconlékué

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Ingredientes

  1. 1 vasomijo
  2. 2y 1/2 de agua
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1/4de calabacín
  5. 1/4berenjena
  6. 1/2cebolla
  7. 2 dientesajo

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén ponemos un pooco de aceite de oliva y picamos un ajo y empezamos a sofreír. Enjuagamos y escurrimos el mijo y lo añadimos a la sartén doramos. agregamos los dos vasos y medio de aguay cocemos a fuego medio 20min.

  2. 2

    Por otro lado hacemos un salteado con las verduras(a mi me gusta dejarlas enteritas un poco al dente).

  3. 3

    Unimos las dos cosas y podemos echar las especias que más nos guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Micocinaesunjardin
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Tengo una tienda online de alimentación y cosmética natural.TIENDA ONLINE : https://micocinaesunjardinshop.com/@micocinaesunjardin
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