💮Croquetas de lentejas y mijo con salsa al curry💮

Mónica @Monifricadas47_
Esta es una receta de sobras, un plato de lentejas del día anterior y un poco de mijo cocido, pues no se tira nada, como dice Arguiñano.. se puede aprovechar cualquier guiso de temporada
Paso a paso
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Escurrir un poco el caldo de las lentejas y añadir el mijo, mezclar en un bol junto con la nuez moscada, el ajo en polvo y añadir el huevo, y formando croquetas y pasar por el pan rallado.
- 2
La receta da para más o menos unas 30 croquetas...
- 3
Freír en aceite de girasol y se puede acompañar de salsa curry (otra opcional) El contraste de sabor va muy bien.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mónica le encantará ver cómo quedó.
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