Garbanzos con rape y pimentón

Después de haber dejado toda la noche los garbanzos a remojo, los escurrimos y los ponemos en la cazuela al fuego con litro y medio de caldo de cocido.

Echamos en trozos grandes, las zanahorias, la cebolla, los puerros y el tomate, dejamos que se haga a fuego medio una hora.

Agregamos a la hora el rape, y lo dejamos otras dos horas a fuego medio bajo, durante la cocción podemos ir añadiendo caldo, siempre caliente si nos quedamos sin caldo.

Si vemos que se deshace demasiado el rape y esta hecho, podemos retirarlo, y reservarlo en un plato.

Cuando estén ya los garbanzos, hacemos un refrito en la sartén con tres cucharadas de aceite de oliva, los dos dientes de ajo picaditos que cuando estén dorados agregamos una cucharada de pimentón, le damos unas vueltas y lo echamos a los garbanzos,volvemos a echar el rape en trozos y se sirve, caliente.