Garbanzos con rape
Mayte Deza Artiaga @cook_9068320
Estos garbanzos con rape está inspirada en una receta que me dieron en la parada de legumbres de mi mercado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar bien los puerros y cortarlos en trozos muy pequeños. Pelar y picar las zanahorias en trocitos pequeños.
- 2
En una cazuela poner un poco de aceite de oliva virgen a calentar. Añadir las zanahorias y el puerro y una puntita de sal. Dejar que se hagan poco a poco con el fuego lento hasta que quede todo bien hecho y blandito.
- 3
Pelar la patata y cortarla en dados pequeños.
- 4
Incorporar el caldo de pescado a la cazuela con la verdura y arrancar el hervor. En este momento añadir los garbanzos y las patatas y dejar cocer unos 15 - 20 minutos (depende del tipo de patata y de lo grandes que sean los dados).
- 5
Secar bien el rape con papel de cocina y sal pimentarlo.
- 6
En los últimos dos minutos de cocción de las patatas, añadir los trozos de rape y tapar.
- 7
En un mortero mientras, hacer una picada de perejil, aceite y sal y añadir al guisado para darle un toque de sabor y color. Servir inmediatamente.
- 8
Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mayte Deza Artiaga le encantará ver cómo quedó.
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