Arroz frito con huevo pochado

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Un estupendo plato de arroz frito con huevo pochado, ideal para niñ# huevo pochado es hervido en agua ,por lo que eliminamos toda la grasa,pero disfrutamos de toda su yema para untar.

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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 1 tazaarroz basmati
  2. 50gmantequilla
  3. 1cebolla
  4. 8 hebrasazafrán
  5. sal y pimienta
  6. 1huevo por persona
  7. soja optativo

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Ponemos a cocer dos tazas de agua por una de arroz, un poco de sal ,lo dejamos cociendo unos 15 minutos, lo escurrimos muy bien .Lo dejamos encima de una servilleta o trapo ,para que se seque muy bien ,es el truco para freírlo y nos quede sueltito.

  2. 2

    Una vez seco ,colocamos la sartén al fuego, con la mantequilla y la cebolla muy picadita, si a los niños no le gusta ,rallarla, tenemos el sabor ,pero no los trocitos. Cuando este ponchadita añadimos el arroz ,con la hebras de azafran lo dejamos ,unos 7 minutos dando vueltas de vez en cuando para que no se pegue,cuando este retiramos.

  3. 3

    En una cazo hondo ,con abundante agua, mientras esperamos que hierva, cogemos una taza o vaso de boca ancha, colocamos papel film, impregnado de aceite ,introducimos un huevo con un poco de sal

  4. 4

    ,lo atamos con el plástico,lo introducimos ,en la cazuela hirviendo y contamos tres minutos a cuatro según nos gusten los huevos de hechos.

  5. 5

    Emplatar,en el plato de servir ,colocar un aro ,introducir el arroz y encima el huevo pochado,una vez quitado el plástico. Servir con unas gotas de soja si os gusta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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