Arroz frito con huevo pochado

Un estupendo plato de arroz frito con huevo pochado, ideal para niñ# huevo pochado es hervido en agua ,por lo que eliminamos toda la grasa,pero disfrutamos de toda su yema para untar.
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer dos tazas de agua por una de arroz, un poco de sal ,lo dejamos cociendo unos 15 minutos, lo escurrimos muy bien .Lo dejamos encima de una servilleta o trapo ,para que se seque muy bien ,es el truco para freírlo y nos quede sueltito.
- 2
Una vez seco ,colocamos la sartén al fuego, con la mantequilla y la cebolla muy picadita, si a los niños no le gusta ,rallarla, tenemos el sabor ,pero no los trocitos. Cuando este ponchadita añadimos el arroz ,con la hebras de azafran lo dejamos ,unos 7 minutos dando vueltas de vez en cuando para que no se pegue,cuando este retiramos.
- 3
En una cazo hondo ,con abundante agua, mientras esperamos que hierva, cogemos una taza o vaso de boca ancha, colocamos papel film, impregnado de aceite ,introducimos un huevo con un poco de sal
- 4
,lo atamos con el plástico,lo introducimos ,en la cazuela hirviendo y contamos tres minutos a cuatro según nos gusten los huevos de hechos.
- 5
Emplatar,en el plato de servir ,colocar un aro ,introducir el arroz y encima el huevo pochado,una vez quitado el plástico. Servir con unas gotas de soja si os gusta.
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