Arroz frito con huevo pochado

Un estupendo plato de arroz frito con huevo pochado, ideal para niñ# huevo pochado es hervido en agua ,por lo que eliminamos toda la grasa,pero disfrutamos de toda su yema para untar.
Arroz frito con huevo pochado
Un estupendo plato de arroz frito con huevo pochado, ideal para niñ# huevo pochado es hervido en agua ,por lo que eliminamos toda la grasa,pero disfrutamos de toda su yema para untar.
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer dos tazas de agua por una de arroz, un poco de sal ,lo dejamos cociendo unos 15 minutos, lo escurrimos muy bien .Lo dejamos encima de una servilleta o trapo ,para que se seque muy bien ,es el truco para freírlo y nos quede sueltito.
- 2
Una vez seco ,colocamos la sartén al fuego, con la mantequilla y la cebolla muy picadita, si a los niños no le gusta ,rallarla, tenemos el sabor ,pero no los trocitos. Cuando este ponchadita añadimos el arroz ,con la hebras de azafran lo dejamos ,unos 7 minutos dando vueltas de vez en cuando para que no se pegue,cuando este retiramos.
- 3
En una cazo hondo ,con abundante agua, mientras esperamos que hierva, cogemos una taza o vaso de boca ancha, colocamos papel film, impregnado de aceite ,introducimos un huevo con un poco de sal
- 4
,lo atamos con el plástico,lo introducimos ,en la cazuela hirviendo y contamos tres minutos a cuatro según nos gusten los huevos de hechos.
- 5
Emplatar,en el plato de servir ,colocar un aro ,introducir el arroz y encima el huevo pochado,una vez quitado el plástico. Servir con unas gotas de soja si os gusta.
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