Arroz frito con trigueros y ajetes

Merche Fernández Gómez
Merche Fernández Gómez @merchefergo
Madrid

Ideal para una cena rica y sana

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 250 gtrigueros
  2. 200-300 gajetes(en mi caso cortados y congelados)
  3. 100 mltomate frito estilo casero Solís
  4. 1 chorrovino blanco
  5. 1 cucharaditapimentón dulce
  6. 80 garroz por comensal
  7. Taquitosjamón un paquete

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una cazuela baja y ancha sofreímos los trigueros y ajetes cortados en trozos. Salamos

  2. 2

    Cuando ya estén pochados y un poco tostaditos, añadimos el jamón en tacos.Dejamos que se haga.Seguimos con el tomate frito. Mezclamos. A continuación un chorro de vino blanco, dejamos que se evapore el alcohol.
    A continuación la cucharada de pimentón dulce. Mezclamos y reservamos al mínimo

  3. 3

    Mientras vamos cociendo el arroz, en mi caso he usado uno especial para arroces blancos Bragal del Pirineo, que en 13 minutos ya lo tienes listo

  4. 4

    Cuando el arroz está listo, escurrimos y lo añadimos al resto. Mezclamos y lo dejamos freír un rato

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Comentarios

Escrita por

Merche Fernández Gómez
Madrid
Me gusta la comida llena de sabor
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