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Ingredientes

40'
3 raciones
  1. 200 grslentejas pardinas
  2. 1pimiento verde
  3. 1cebolla
  4. 1calabacín pequeño
  5. 2 dientesajo
  6. 3tomates de pera
  7. 1zanahoria
  8. 1chorizo de guisar
  9. 1 hojalaurel
  10. 1 pastillacaldo de pollo
  11. 3huevos cocidos

Paso a paso

40'
  1. 1

    Hacer un sofrito con el pimiento la cebolla y los tomates.Reservamos.

  2. 2

    Picamos en dados el calabacín y la zanahoria. Ponemos una olla con 4 cucharadas de aceite de oliva virgen y sofreímos la verdura. Añadimos los dientes de ajo pelados y el chorizo troceado fino. Doramos y añadimos el sofrito.

  3. 3

    Escurrimos las lentejas que hemos tenido en remojo una media hora y las incorporamos. Ponemos el laurel y la pastilla de caldo. Cubrimos con agua caliente. Cocer 15'.

  4. 4

    Pelar y añadir los huevos cocidos.

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Comentarios

Escrita por

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Aragón
En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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