Lentejas con chistorra y huevo

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Un plato indicado para el invierno pero que se puede tomar durante todo el año, constituye un plato único ya que reúne un montón de ingredientes ricos en calorías y bien contundentes.
Se me ocurrió que las lentejas solitas quedaban un poco pobres, así que decidí agregarles las patatas fritas y los huevos.
Las hice hace unos días y se quedaron encantados, tanto que las vuelven a pedir.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 1 botegrande de lentejas cocidas
  2. 100 grchistorra troceada
  3. 2patatas peladas y cortadas en cubitos
  4. 3huevos
  5. 1cebolla picada
  6. 1zanahoria picada
  7. 1 ramaapio cortadita
  8. 1pimiento troceado
  9. 6 dientesajo con cáscara
  10. 1 tazacaldo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Sofreír las hortalizas con aceite de oliva y después de unos minutos poner la chistorra.

  2. 2

    Añadir el caldo y dejar cocer 15´.

  3. 3

    Pasado ese tiempo agregar las lentejas y dejar unos minutos más.

  4. 4

    Mientras vamos freír las patatas de a poco y reservar al calor. Cuando estén todas hechas volver a colocarlas en la freidora para que se doren.

  5. 5

    Freír los huevos y servir las lentejas acompañadas con las patatas y los huevos fritos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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