Picantones al horno con patatas y verduras
vanemari @cook_1125859
Picantones asados con patatas, guisantes y puntas de espárragos, riquísimos.
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VACIAMOS Y PREPARAMOS LOS PICANTONES, FLAMEAMOS Y ECHAMOS SAL, PRECALENTAMOS EL HORNO. MIENTRAS COLOCAMOS UNA RAMITA DE ROMERO EN EL INTERIOR DE CADA PIMENTÓN PINTARLOS CON EL ACEITE, COLOCAMOS LAS AVES SOBRE UNA REJILLA Y LO INTRODUCIMOS EN EL HORNO; DE VEZ EN CUANDO UNTAMOS LOS PICANTONES CON LA GRASA QUE VAN SOLTANDO.
- 2
PELAMOS Y LAVAMOS LAS PATATAS, COLOCAMOS EN UNA FUENTE DE HORNO PREVIAMENTE UNTADA CON ACEITE ECHAMOS SAL Y PONEMOS A DORAR TAMBIÉN EN EL HORNO, DEBAJO DE LAS REJILLAS DE LOS PICANTONES.
- 3
COCER EN AGUA CON SAL LOS GUISANTES Y LAS PUNTAS DE ESPÁRRAGOS. ESCURRIR Y RESERVAR CALIENTES.
- 4
UNA VEZ DORADOS LOS PICANTONES, SACARLOS DEL HORNO Y RETIRAR LAS RAMITAS DEL ROMERO.
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SERVIMOS CADA UNO EN UN PLATO, ACOMPAÑADO POR PATATAS, ESPOLVOREADAS CON TROCITOS DE ROMERO, Y LAS VERDURAS Y LISTO
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