Bonito con salsa de tomate
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Un buen bonito y un buen tomate siempre quedarán bien
Bonito con salsa de tomate
Un buen bonito y un buen tomate siempre quedarán bien
Paso a paso
- 1
Cortar el lomo en trozos más o menos iguales. Salar y meter en una bolsa de plástico con una cucharada de harina.
- 2
Hacer un globo inflando la bolsa, sellarla y moverla. Así conseguiremos rebozar el atún sin gastar mucha harina ni manchar mucho.
- 3
Freír el pescado en una sartén con aceite hasta que esté dorado por ambas partes.
- 4
Retirar el pescado.
- 5
Cortar en juliana el puerro y poner a freír a fuego bajo 5 minutos en el mismo aceite del pescado. Salar.
- 6
Mientras cortar el pimiento en rodajas similares. Añadir al sofrito. Sofreír 5 minutos.
- 7
Cortar los ajos en trozos pequeños y el tomate en dados. Añadir al sofrito, remover, tapar y sofreír otros 5 minutos.
- 8
A medida que se vaya sofriendo el tomate puedes aplastar lo con un tenedor y tendrá más aspecto de salsa.
- 9
Probar de sal y añadir un puñado de perejil. Puedes añadir un chorrito de vino blanco si se ha evaporado el líquido totalmente.
- 10
Para rectificar la acidez del tomate puedes añadir una punta de cucharadita de azúcar y remover.
- 11
Introducir en la salsa los trozos de bonito, tapar y dejar cocer otros 5 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13233057
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Me encanta cocinar y experimentar. Casi más lo segundo que lo primero. Nunca repito plato porque cada uno tiene su toque especial.
Leer más Recetas similares
-
Bonito en salsa de tomate
Esta es otra receta de Victoria, del puesto de pescado donde compro los sábados. He visto que hay otra receta de bonito con tomate en la página ya, pero esta es mucho más sencilla, ya que solamente se necesita el pescado, un bote de tomate titurado y poco mas. Se hace en un momento y está buenísimo.
-
Bonito con salsa de tomate y pimientos
Según familia y amigos este es el plato que mejor me queda, esta receta sirve igual para el atún. Lo que siempre recuerdo cuando lo hago es lo que me dijo un pescadero, "ves este bonito" señalándome la rodaja de bonito, mi contestación fue si la veo," pues el fuego que ni la vea"... así que ahí va mi receta.
-
-
Bonito en salsa de tomate con arroz
Una receta rápida, fácil y sana.Vigilar siempre el bonito para que no se haga demasiado.
-
-
Bonito en salsa de tomate natural con quinoa
Ayer compré bonito fresco y, como tenía algunos tomates que llevaban tiempo en la nevera y necesitaba usar ¡YA!, hice una sencilla salsa de tomate para acompañar el bonito. Rico, sano y fácil 😃#pescadoazul #cocinasana #pescadoconsalsa -
Bonito rebozado con salsa de tomate
He utilizado la mitad del bonito, el resto (limpio y cortado) guardado en el congelador
-
Bonito del norte con salsa de tomate casera y arroz a la colombi
Esta receta es la fusión de dos culturas, ingredientes españoles con el toque colombiano, arroz que aprendí de mi mamá y acompaña muy bien los guisos y la receta de bonito con salsa de tomate casera de mi suegra.
-
Pollo con salsa de tomate
Yo siempre que puedo utilizo pollo de campo , pero se puede hacer con pollo de carnicería . Si es campero mejor cocerlo antes .
-
-
Salsa de tomate
Hoy un básico de la cocina, la salsa de tomate o sofrito de tomate, la base de infinidad de recetas y que siempre va bien tener hecho en la despensa. Mucho mejor que si lo compramos ya hecho de bote o en conserva, que está lleno de azúcar y de conservantes y aditivos,para una alimentación sana, hay que huir de todo eso. Yo a mis salsas que llevan tomate jamás les pongo ni pizca de azúcar y nunca me quedan ácidas.A mi me gusta ponerle siempre pimiento verde y rojo, por que me encanta ese sabor que le da a la salsa, pero hay quién no se lo pone, así que lo dejo como ingrediente opcional, a vuestro gusto.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/08/salsa-de-tomate-frito.html
-
Salsa de tomate
Como habían unos tomates demasiado maduros en el frigorífico, opte por preparar esta salsa de tomate, la cual guardare en recipientes herméticos y congelare para futuras recetas.#CuchillosArcos
-
Salsa de tomate
Salsa de tomate que siempre viene bien para acompañar a muchos de tus platos.
-
Salsa de tomate
En esta ocasión os presento una receta de base, para futuras recetas, muy fácil de realizar y así evitar la tentación de comprar tomate frito industrial, teniendo guardados unos tapers de tomate frito casero en nuestro congelador, que nos puede servir como base para un guiso como salsa de acompañamiento a nuestras futuras recetas. -
Morro de bonito del norte en salsa de tomate
El bonito es uno de los alimentos que pierde bastante si se congela en fresco. Con esta forma de cocinarlo en taper se puede congelar y aguanta unos meses, luego al calentarlo no cambia de sabor.
-
Salsa de tomate
Ideal como base para multitud de preparaciones . Que seria de la cocina mediterránea sin ajo , sin cebolla y sin tomate.....? -
-
-
Salsa de tomate
La receta de la salsa de tomate de mi madre, toda una delicia y con muy poco aceite. Genial para arroces, pasta, albóndigas...
-
Salsa de tomate riquísima
Salsa de tomate en 15 min que acompaña a todo, pasta, verdura, carnes...Súper saludable
-
Salsa de tomate
Hoy hemos dado sabor al tomate triturado ya preparado a falta de tomates naturales.
-
Salsa de tomate
Un básico de nuestra cocina 😉, esta vez utilizo tomate natural entero, pero de lata 🍅🍅#lasRecetasDeCookpad
-
Magro en salsa de tomate
La salsa de tomate es casera, suelo hacerla en verano, cuando los cojo del huerto. Así tengo para todo el año al baño maría.
-
Salsa de tomate
Me encanta hacer pizza, pero el otro día pensé: ¿Por qué comprar la salsa de tomate si la puedes hacer tú mismo? Entonces me decidí por hacer esta receta. Así que si os gusta la pizza y cocinar os animo a que hagáis esta receta. Cocinitas
-
-
-
Calamar con salsa de tomate
Esta receta forma parte del recetario de mi abuela y como no podia ser de otra forma está buenísima!! Mi abuela solia acompañarla con pescado blanco rebozado pero yo lo hago como plato único, acompañado con un buen trozo de pan para rebañar! Imprescindible!!
-
Salsa de tomate
Hoy quiero compartir con vosotros la salsa de tomate que preparo en mi restaurante de base para otros platos como zarzuelas, pescados al horno, .. esta receta se puede hacer de muchas maneras pero a mi está es la que más me gusta a mi y a mis clientes.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13233057
Comentarios