Bizcocho de chocolate con mahonesa

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España

Os confieso que tenía mis reticencias para hacer un bizcocho con mahonesa pero tenía que salir de la duda, y ha sido toda una sorpresa la textura suave y ligera y lo rico que está, una delicia.

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Ingredientes

  1. Para la mahonesa
  2. 250 graceite de girasol
  3. 2huevos(L)
  4. 1 pizcasal
  5. Resto de ingredientes
  6. 360 grharina
  7. 240 grazúcar
  8. 250 gragua
  9. 5 cdascacao puro
  10. 1 cdtacanela
  11. 1 sobrelevadura
  12. 100 grchocolate fondat
  13. 50 grnata

Paso a paso

  1. 1

    Tamizamos la harina con la levadura y reservar, hacer la mahonesa, ponemos el aceite con los huevos y la pizca de sal y metemos la batidora al fondo, batir sin mover la batidora hasta que empiece a cuajar, en un bol ponemos la mahonesa

  2. 2

    Y añadimos la harina, azúcar, agua, cacao y canela, mezclar sin dejar grumos, no batir mucho, llevar la mezcla a un molde engrasado y hornear a 180º 45 minutos, si tenéis olla Gm engrasáis la cubeta y ponéis menú horno 120º, válvula abierta 60 minutos, dejar templar antes de desmoldar,

  3. 3

    Con el chocolate fondat y la nata hacemos una ganaché para cubrir el bizcocho, ponemos en un cazo la nata y el chocolate en trozos a fuego bajo hasta que se funda el chocolate y esté bien integrado, yo le puse unas nueces para decorar, eso lo que queráis y tenerlo en la nevera que hace mucho calor, veréis como va desapareciendo rápidamente jajaja, tevasapuntar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España
Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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