Galletas de cacao, naranja🍊 y cacahuetes🥜!!
Estas galletitas me recuerdan a los polvorones de chocolate en cuanto a sabor, no me preguntéis porqué porque no tengo la respuesta 🤷🏻♀️! Almendra no llevan, pero el cacao junto la ralladura de naranja así lo hacen! Si preferís ponerles cualquier otro fruto seco, adelante! (nueces, pistachos, almendras, etc) Yo escogí cacahuetes porque a mi marido le encantan los “Reese’s”, esos chocolates rellenos de crema de cacahuete 😉.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol pondremos las dos yemas y los 100gr de azúcar. Mezclarlo.
- 2
Pesaremos los 20gr de cacao y lo añadiremos junto a la pizca de sal, los 230gr de harina y los 150gr de mantequilla que tiene que estar fría a la mezcla anterior.
- 3
Lavaremos la naranja y la rallaremos.
- 4
Ahora vamos a mezclar todos los ingredientes con la mano, es la mejor manera, de verdad! Con el calor de ésta la mantequilla se irá integrando perfectamente con el resto de ingredientes. Formar una masa homogénea.
- 5
Una vez nos hayamos decidido por los frutos secos que queramos poner, romperlos en trocitos pequeños y añadirlos a la masa. Mezclarlos hasta que nos queden bien repartidos!
- 6
Con la ayuda de las dos manos vamos a formar un rulo alargado que lo cubriremos con papel film y lo pondremos en el congelador por 30min (veréis que está cubierto de azúcar moreno, no fué buena idea, no lo hagáis!🙈🤣 Se funde y se quema!).
- 7
Una vez lo tengamos bien durito, cogeremos un cuchillo fino para cortar rodajas de un dedo de grosor. Las iremos poniendo en la bandeja de horno a la que le habremos puesto papel vegetal para que no se nos peguen.
- 8
El horno lo habremos puesto a calentar previamente, 🇪🇸180C y 🇺🇸370F. Ir vigilándolas y cuando veáis que están un poco duritas y doraditas por encima, sacadlas!
- 9
Aún calientes, poned azúcar blanco en un platito y pasar los bordes de las galletas por él. Se nos quedará pegado y así le dará un toque a nuestras galletas! Dejadlas enfriar sobre una rejilla y... A por ellas!!
- 10
Así queda el interior:
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