Galletas de Mantequilla de Cacahuete y Chocolate🥜🍪🍫

Teresa
Teresa @teresa_mra
Valencia

Primera receta que puedo subir para participar en la #BatallaDeCocina!!👏 Y no se vosotros, pero creo que mis compañeros de clase mañana cuando les lleve estas galletas de #chocolate para merendar van a ser totalmente Team María!😂 Han quedado súper crujientes y el sabor es espectacular, no tienen naaaada que envidiar a las típicas galletas con chips de chocolate compradas😃 Y además son muy fáciles de hacer😊 Espero que os gusten! #chocolate

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Ingredientes

1 hora
40 galletas
  1. 112 gramosMantequilla
  2. 115 gramosAzúcar
  3. 110 gramosAzúcar Moreno
  4. 1Huevo
  5. 190 gramosMantequilla de Cacahuete
  6. 1 ChorritoEsencia de Vainilla
  7. 240 gramosHarina
  8. 1/2 CucharaditaLevadura
  9. 1/2 CucharaditaSal
  10. 180 gramosGotas de Chocolate

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Empezamos pesando y preparando la mantequilla y la mantequilla de cacahuete, que tienen que estar a temperatura ambiente. Para eso o las sacamos de la nevera el día de antes (yo nunca me acuerdo) o vamos poniéndolas en el microondas en intervalos de 6-7 segundos y removiendo, hasta que tengan la textura de una crema de manos espesa!

  2. 2

    Mezclamos en un bol los dos azúcares y la mantequilla y batimos durante un minuto hasta que se integren.

  3. 3

    Añadimos el huevo y un chorrito de esencia de vainilla, y batimos otro minuto más. Después añadimos la mantequilla de cacahuete y batimos hasta integrar!

  4. 4

    Cuando esté la mezcla de ingredientes húmedos integrada, añadimos los secos: la harina, la levadura y la sal. Y con una espátula removemos hasta que se integre por completo.

  5. 5

    Finalmente añadimos las gotas de chocolate y mezclamos para que se repartan bien por la masa.

  6. 6

    Hacemos bolas de más o menos una cucharada y las distribuimos por la bandeja de horno. Es una masa que no se pega, súper fácil de tratar, así que no necesitaréis ningún aparato especial para bolear, con las manos se puede😊

  7. 7

    Aplastamos las bolas un poco con los dedos, y después con un tenedor para darles el dibujo de rallas.

  8. 8

    Las introducimos en el horno, precalentado a 180°C, durante unos 15 minutos o hasta que las veáis doradas como en la foto😍

  9. 9

    Las pasamos a una bandeja para que se enfríen...

  10. 10

    ... y listas para merendar😃🍪🥛

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Escrita por

Teresa
Teresa @teresa_mra
Valencia
Enamorada de los musicales, de los libros y de la Logopedia.Hace 8 años descubrí que adoro cocinar, y aquí sigo, jugando con la comida.
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