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Flan de huevo casero con azúcar caramelizada

vicentegilperez
vicentegilperez @cook_1126786
España

El tradicional flan de huevo

Flan de huevo casero con azúcar caramelizada

El tradicional flan de huevo

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Ingredientes

30 minutos
12 raciones
  1. 10huevos frescos
  2. 1 litroleche
  3. 400 gr.azúcar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Comenzamos cogiendo un bol grande donde cascaremos los huevos y comenzaremos a batir seguiremos hechando poco a poco el azucar (200 gramos), y seguidamente la leche y seguimos batiendo hasta que salga un poco de espuma.

  2. 2

    Por otro lado en un cazo hecharemos 200 Gramos de azúcar y pondremos a fuego lento sin dejar de mover hasta que se caramelice seguidamente lo hecharemos en moldes individuales sobre 12 moldes.

  3. 3

    Bueno pondremos a calentar el horno a 180º colocaremos los moldes en una rustidera y rellenaremos con la mezcla, hecharemos agua en la rustidera a mitad de los moldes, taparemos con papel de aluminio y al horno al baño Maria unos quince minutos aprox. Listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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