Rösti de patata y queso 🇨🇭

Esta receta suele ser indispensable en los desayunos, pero también es una perfecta guarnición para acompañar salchichas, huevos, carnes y pescados #micocinaviajera #suiza 🇨🇭
Rösti de patata y queso 🇨🇭
Esta receta suele ser indispensable en los desayunos, pero también es una perfecta guarnición para acompañar salchichas, huevos, carnes y pescados #micocinaviajera #suiza 🇨🇭
Paso a paso
- 1
Mezcla en un bowl la cebolla rallada muy fina junto con el queso rallado, añade la mantequilla y el perejil. Ĺava y pela las patatas, rállalas de forma gruesa y agrégalas al bowl, salpimenta e integra. No es necesario lavar las patatas después de rallarlas porque es necesario mantener el almidón que han soltado para dar forma al rösti.
- 2
Coloca aceite en la sartén hasta que caliente. Agrega una cucharada grande de la mezcla, presiona un poco con la cuchara para que quede un poco aplanada y deja dorar de 4 a 5 minutos por cada lado. Voltéalas con cuidado. Sírvelas caliente.
- 3
Si deseas hacer las tortillitas al horno, dóralas sólo un poco primero en la sartén y luego cocínalas por 20 min a 180°C
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