Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. 1col
  2. 50 grquinoa
  3. Cebolla, pimiento rojo, zanahoria... lo que queráis
  4. 1 cditacurry
  5. 1 botepimientos del piquillo
  6. 1 cdalevadura de cerveza
  7. 1 cditaalbahaca seca
  8. 1 cditaorégano seco

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Sacamos las hojas de col y las cocemos 5 minutos en agua hirviendo, escurrimos y reservamos.
    Cocemos la quinoa.

  2. 2

    Cortamos las verduras y la sofreímos, añadimos el curry y la quinoa cocida, mezclamos y reservamos.

  3. 3

    Ponemos las hojas sobre la encimera y vamos echando un poco de quinoa dentro, vamos enrollando con cuidado.

  4. 4

    Para la salsa, trituramos los pimientos de piquillo con la levadura de cerveza, el orégano seco y la albahaca seca, ponemos en una bandeja para horno un poco de salsa, los rollitos de col y un poco más de salsa por encima, horneamos unos 15 minutos a 180°.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

vicky
vicky @VickyVincenza
¿ Qué finalidad tiene la levadura de cerveza? ¿ Se puede sustituir o prescindir de ella? Gracias

Escrita por

LA COCINA DE BRÓCOLI
LA COCINA DE BRÓCOLI @lacocinadebrocoli
Estepona
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