Arroz meloso con lechuga
Pepe Gutierrez Hernandez @Pepeguti
llevo preparando esta receta desde hace muchos años, existe en esta web una casi identica con algunas variantes. Otra forma de comer arroz y chuparse los dedos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Poner el aceite en una cazuela de barro. Por Dios!!! de barro no en acero, sabe diferente, y se le añade la lechuga lavada y cortada.
- 2
Se deja pochar la lechuga no más de 2 o 3 minutos
- 3
A continuación, se le añade el arroz y se rehoga con la lechuga
- 4
Se le añade el caldo el doble que de arroz (a mi me gusta echarle un poquito mas (1/4 de taza) queda mas jugoso. Puede ser de verduras o de carne. Yo prefiero el de carne por su sabor algo más intenso, pero los dos le vienen bien. En este punto se le añade la sal a gusto, después de probarlo, ya que los caldos ya llevan sal y con nada te puedes pasar de list@.
- 5
Se deja cocer a fuego vivo durante unos 5 minutos, luego bajamos a medio alto y dejamos cocer unos 15 minutos. cuando este a punto de que se consuma todo el caldo (empiezas a ver burbujitas entre el arroz). Se aparta.
- 6
En este momento se le dan unas pasaditas de molinillo de poupurri de pimientas y acto seguido se le pone una capa generosa de queso gruyere rallado
- 7
Por ultimo se tapa y se deja reposar unos minutos hasta que funda el queso.
- 8
¡¡¡¡a comeeer!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pepe Gutierrez Hernandez le encantará ver cómo quedó.
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Siempre me ha gustado la cocina, ya desde pequeño ayudaba. Recién diagnosticado de celiaquía a mis 54 años me ha dado por investigar mas profundamente en la cocina sin gluten y otros alérgenos. Sobre todo me encanta la repostería aunque subiré recetas de todo, poco a poco ya que el trabajo no me deja dedicar el tiempo que me gustaría. Me hago mi propio pan.Mis recetas serán muy sencillas y rápidas. Del día a día.
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