Arroz meloso con pollo y judías verdes

Elena
Elena @elecal

Cuando no tengo marisco, hago este arroz, sobre todo para que lo coma mi hija, que es pequeña y aún no come marisco

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Ingredientes

3 personas
  1. 4 puñadosgenerosos arroz bomba o redondo
  2. Agua hasta cubrir
  3. Judías verdes redondas
  4. 1pechuga a trozos
  5. 1 brickCaldo de paella
  6. 2Tomates maduros
  7. Pimiento verde
  8. tirasPimientos asados a
  9. Picada de ajo y perejil
  10. Aceite de oliva y sal
  11. Azafrán o colorante
  12. 1 cucharaditaPimentón dulce
  13. Opcional un chorreón de vino blanco

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela, ponemos a sofreír bien picado el ajo, pimiento verde y el perejil

  2. 2

    Cuando esté sofrito, añadimos la pechuga y la sal

  3. 3

    Luego, cuando esté medio dorado, añadimos el tomate rallado, pimiento rojo y el pimentón

  4. 4

    Añadimos las judías verdes y sofreímos

  5. 5

    Luego los puñados de arroz y movemos un poco

  6. 6

    Por último el caldo y el colorante o azafrán

  7. 7

    Mover hasta que el arroz esté en su punto

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Escrita por

Elena
Elena @elecal
Me encanta inventar recetas y probar la gastronomía de cada país.Ahora tengo una compi de vida pequeñita y bueno, se pasa el rato conmigo en la cocina colaborando.
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