Arroz meloso con higaditos de pollo
José Antonio Pena Navarro @cook_8194226
Una receta de siempre.
El arroz con hígados de pollo nunca pasa desapercibido.Su sabor y textura, acompañado de un buen sofrito, nos hace tener una receta para toda la familia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiamos los hígados de grasa y los separamos y cortamos en dos.
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Lavamos y picamos las verduras.Pŕimero picamos los ajos, la cebolla y las pochamos.Una vez pochadas, añadimos las demás verduras y sofreímos a fuego medio.
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Cuando tengamos el sofrito, añadimos los hígados y mezclamos.
- 4
Dejamos que se cocinen en el sofrito y Salteamos.Los tendremos unos 8 minutos en el sofrito a fuego medio.Pasado el tiempo añadimos las especias y el vino.Mezclamos y añadimos el caldo de ave.
- 5
Cuando veamos que los hígados están casi hechos, añadimos el arroz (tenemos que tener en cuenta y contar con el tiempo del arroz)y añadimos para que quede meloso 1 parte de arroz por 2 1/2 de caldo (las medidas son aproximadas)
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Lo tendremos unos 10 minutos a fuego fuerte y luego lo bajaremos para terminar de cocinarlo otros10 minutos aproximadamente.Sólo nos queda dejar unos 3 minutos reposando.Gracias y buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Antonio Pena Navarro le encantará ver cómo quedó.
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