Pastel de limón con glaseado
javilowin @cook_9148682
Es un pastel muy sencillo de hacer, muy esponjoso, con ese sabor tan intenso a mantequilla y limón... está delicioso!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: redondo, fijo, 21cm. de diámetro, también necesitaremos un pliego de papel de hornear
- 3
Precalentamos el horno a 175 grados calor arriba y abajo
- 4
En un bol ponemos los huevos, la pizca de sal y el azúcar, batir muy bien hasta obtener una masa muy esponjosa
- 5
Ponemos la levadura en la harina y mezclamos, tamizamos y se la incorporamos poco a poco a la mezcla anterior
- 6
Mezclar con lengua de cocina o cuchara, no usaremos varillas eléctricas, mezclar bien
- 7
Rallamos los dos limones y se lo añadimos a nuestra masa
- 8
Incorporar el zumo de los dos limones, mezclar
- 9
Vamos a añadir la mantequilla derretida en el microondas, lo haremos de poca en poca cantidad sin dejar de remover
- 10
Humedecemos el papel de hornear, lo secamos bien y colocamos en el molde (así sacaremos el pastel muy fácilmente y sin romperse)
- 11
Ponemos nuestra masa en el molde metemos al horno durante 45’ comprobar con aguja que sale seca
- 12
Dejar enfriar totalmente sin desmoldar, una vez frío quitar el papel con cuidado
- 13
Para el glaseado necesitamos: 1 limón y 220gr. de azúcar glass
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Rallamos la piel del limón(previamente lavada) y añadimos el zumo del limón a través de un colador
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Añadir el azúcar glass de poca en poca cantidad y mezclar muy bien
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Este es el aspecto del glaseado
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Poner por encima de nuestro pastel
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Retirar el sobrante del plato
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Riquísimo!
- 20
Tiene una textura y un sabor delicioso!
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Listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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